Se afișează postările cu eticheta miere de curmale. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta miere de curmale. Afișați toate postările
miercuri, septembrie 28
Limonada de curmale
Pentru ca azi este o zi speciala, un nou inceput , si vorba cantecului "fiecare an incepe sub semnul intrebari /si noi ii vom gasi raspunsul" , ma gandesc sa incepem un Nou An, cei ce-l incep :) sub semnul aromei dulce de curmale.Sa aveti un An Nou bun ,cu pace si bucurie, cu sanatate si numai lucruri bune ! In Anul ce vine sa va fie muuult mai bine !
Shana tova !Si acum, reteta sa nu incep anul cu restante :)
Ingrediente:
5-6 linguri de silan (date syrup, miere de curmale)
sucul de la 2 lamaie
1.200 l de apa rece
optional gheata
5-6 linguri de silan (date syrup, miere de curmale)
sucul de la 2 lamaie
1.200 l de apa rece
optional gheata
Simplu ca buna ziua: se pun toate ingredientele intr-un blender, mai putin lingurile :) si se amesteca la viteza mare 2-3 minute.
Arata demetial: in cele 3 minute reuseste sa faca atat de multa spuma inca pare o cupa mare de capuccino. Lasata sa se linisteasca isi va schimba treptat culoare revenind la culoarea ce a consacrat-o , maro-roscat, culoare curmalelor.
Arata demetial: in cele 3 minute reuseste sa faca atat de multa spuma inca pare o cupa mare de capuccino. Lasata sa se linisteasca isi va schimba treptat culoare revenind la culoarea ce a consacrat-o , maro-roscat, culoare curmalelor.
Le haim! :)
marți, septembrie 29
Buzunare cu ficat de pui si nuci
Buzunare din piept de pui toata lumea stie sa faca , umplutura...cale libera pentru imaginatie, o tigaie si niste scobitori, in orice bucatarie se vor gasi...asa ca , trecem la treaba :)Ingredientele buzunaraselor mele:
2 jumatati piept de pui
4 ficatei de pui
o ceapa mijlocie
2 catei de usturoi
o mana de nuci taiate grosolan
cateva frunze de menta taiate marunt marunt
sare, piper dupa gust
scobitori...e musai :)
ulei si 2 linguri de silan(miere de curmale)
Pieptul de pui se taie in doua in plan orizontal, asa vor rezulta 4 bucati. Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu usturoiul in putin ulei. Se adauga menta taiata si nucile. Se mai invart de 2-3 ori si se lasa sa se racoreasca .
Se intinde umplutura pe feliile de piept de pui , iar deasupra pentru a admira panorama, ficatul de pui. 
Se inchide buzunarasul cu scobitori, si anume infipte cu simt de raspundere , pentru a impiedica fuga umpluturii si se pun la prajit . Se pune capacul si se lasa sa sporavaiasca in voie. Cand e aproape gata se stropesc cu cele 2 linguri de silan si se mai lasa un minut cat sa prinda in ele toata aroma curmalelor.
joi, iulie 2
Pui cu silan pe pat de ceapa rosie
Din seria "ne-a ouat frigerul pui" va prezentam un nou episod :) ca reteta pentru o zi frumoasa. De data asta am ales un mod mai oriental de a-l face .Ingrediente:
un pui
1/2 cana silan
3 linguri sos tabasco
1 lingura ulei de masline
3 cepe mari rosii
sare, piper
Se taie puiul in bucati , se spala si condimenteaza. Ceapa se curata si se taie felii subtiri pe rotund ( ceapa se lasa intreaga, nu se taie in jumatati). Se acopera fundul tavii cu feliile de ceapa,se pun peste ea bucatile de pui.
Separat se prepara sosul amestecand cele 3 linguri de sos Tabasco( sos de ardei rosu din familia chili-ului) cu uleiul de masline si silan. Se toarna sosul peste carne si se pune tava acoperita in cuptor pentru 1 ora la 200grade Celsius.
Dupa o ora se descopera carne si se mai pune inca 20 de minute cat sa prinda carnea o usoara nuanta aramie.
Desi atat de simplu...gustul este cu adevarat divin , este o friptura dulce-aromata-iute , ce trebuie stinsa musai cu ceva :)
Silan(ivrit) este un sos foarte folosit in Orient atat pentru dulciuri cat si pentru fripturi, e ceea ce poarta numele de miere sau sirop de curmate (date honey).In iudaism curmalele au o semnificatie speciala, sunt una din cele 7 specii ce cresc (au crescut in Israel) si despre care se vorbeste in Tanah.Curmalele sunt prezente la mai toate sarbatorile iudaice,ca simple fructe sau bunatati facute din(cu) acestea .
Halaha-ua ( Legea Iudaica) le considera mai importante decat alte fructe ceea ce presupune binecuvantarea lor dupa ce au fost mancate ( in general fructele, se binecuvanteaza inainte de a fi mancate).
Niciodata nu am facut silan,mereu l-am cumparat, dar am cautat pe net reteta, poate cineva are nevoie, asta e cea am gasit pe 3 site-uri diferite, desi pare ca retetele seamana foarte mult:
http://www.jamieoliver.com/forum/viewtopic.php?id=26844
http://www.bigoven.com/77868-Date-Syrup-recipe.html
http://sawaal.ibibo.com/food/how-make-date-syrup-home-457805.html
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
