Se afișează postările cu eticheta retete cu anchoa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu anchoa. Afișați toate postările
joi, aprilie 5
Salata de ardei copti cu anchoa
Daca tot mi-am inceput dimineata sub semnul "zodiei anchoa", nu , nu e zodia pestilor , ma gandesc sa o continuam in aceeasi nota acvatica, cu aceasta salata de ardei copti cu anchoa si oua fierte.
Ingrediente:
10 ardei copti
5 oua fierte (tari)
8-10 file de anchoa
4-5 rosii
4-5 ridichii micute
1 ceapa mijlocie rosie
masline
pentru dressing
o rosie mare si coapta
1 ardei copt
ulei de masline
2 catei de usturoi
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingurita miere
sare, piper
10 ardei copti
5 oua fierte (tari)
8-10 file de anchoa
4-5 rosii
4-5 ridichii micute
1 ceapa mijlocie rosie
masline
pentru dressing
o rosie mare si coapta
1 ardei copt
ulei de masline
2 catei de usturoi
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingurita miere
sare, piper
Fierbem ouale.Coacem ardeii , ii curatam de pielita si samburi. Taiem fasii ardeii pentru salata , ouale le curatam de coaja si le taiem in 4 . Maslinele merita puse intregi ,arata mai bine (ca sa ajung la asa concluzie mareata am taiat o parte din ele :)).Ridichiile le taiem felii si ceapa pestisori.Fileul de anchoa il scurgem de ulei si il asezam peste legume.
Pentru dressing : taiem rosia pe jumatatea- orizontal (nu ca pentru salata cand taiem sa scoatem partea verde) si dam pulpa prin razatoarea marea . Veti obtine un sos de rosii fara mare bataie de cap. Ardeiul copt si curatat ,se va toca marunt marunt (blenderul e un ajutor de nadejde)pana vom obtinem o pasta de ardei. Usturoiul de face pasta ca pentru mujdei.
Adaugam si celelalte ingredinete ale dressingului,amestecam, gustam , potrivim de sare si piper.
Turnam dressingul peste salata si gata-i masa :)
Pentru dressing : taiem rosia pe jumatatea- orizontal (nu ca pentru salata cand taiem sa scoatem partea verde) si dam pulpa prin razatoarea marea . Veti obtine un sos de rosii fara mare bataie de cap. Ardeiul copt si curatat ,se va toca marunt marunt (blenderul e un ajutor de nadejde)pana vom obtinem o pasta de ardei. Usturoiul de face pasta ca pentru mujdei.
Adaugam si celelalte ingredinete ale dressingului,amestecam, gustam , potrivim de sare si piper.
Turnam dressingul peste salata si gata-i masa :)
miercuri, aprilie 4
Broccoli cu anchoa
Filmele americane , ne invata pe langa muuulte lucruri bune :P si despre legume. Cap de lista ce apare mai peste tot e broccoli-ul, iar laitmotivul este ca orice ai face , oricum l-ai gati , copiii nu-l voi iubi.Strumfi e exceptia si noi ne alaturam lui, mai ales dupa aceasta reteta. Posibil ca acest mod de pregatire sa mai convinga si alta lume sa manance brocolli , usa fan clubului e deschisa , va asteptam :)
Ingrediente:
4 bucati(inflorescente mijlocii) broccoli
30g file anchoa afumat
2 catei de usturoi
1 lingur ulei de masline
sucul de la o lamaie
1 lingura concentat de rodii
1 lingura sos de soya
4 bucati(inflorescente mijlocii) broccoli
30g file anchoa afumat
2 catei de usturoi
1 lingur ulei de masline
sucul de la o lamaie
1 lingura concentat de rodii
1 lingura sos de soya
Se pune apa la fiert. Cand atinge punctul de fierbere adaugam in ea broccoli-ul. Lasam sa fiarba 5-7 minute , cat sa se inmoaie putin ,dar sa nu-si piada culoarea verde. Se adauga in apa rece sau cu gheata ca sa intrerupeti procesul de fierbere .
Intr-o tigaie punem la calit in ule, usturoiul si bucatile de anchoa. Adaugam broccoli-ul scurs si celelalte ingrediente si mai lasam pe foc 5-7 minute.
Putem servi broccoliul astfel pregatit ca si garnitura la carne sau parte dintr-o salata de legume sau o salata care are si carne .
Alte retete cu broccoli:
Paste cu brocolli, masline si ricotta
Salata calda de broccoli
miercuri, iunie 29
Salata de cartofi cu fenicul
Din salata in salata spre victoria finala! Nu stiu care e aceea dar o astept , victoria ca salata e deja gata.Azi vom arunca in lupta o salata de cartofi cu fenicul . O salata simpla , dulceaga careia i-am adaugat pentru aroma si culoare cateva fileuri de anchoa si o mana de marar verde.Nimic mai simplu , nimic mai colorat, nimic mai potrivit pentru un pranz gatit repede.
Ingrediente:
3 cartofi mari
2 bucati de fenicul
5-6 fileuri de anchoa
3 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
marar
sare, piper dupa gust
otet din vin, maioneza-optional
3 cartofi mari
2 bucati de fenicul
5-6 fileuri de anchoa
3 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
marar
sare, piper dupa gust
otet din vin, maioneza-optional
Se fierb cartofii taieti in jumatate . Feniculul se curata si se taie pestisor. Se caleste in uleiul incins impreuna cu usturoiul .Se condimenteaza cu sare si piper.Adaugam si mararul taiat marunt si mai lasam jumatate de minut pe foc.
Cartofii se taie cubulete mari, se adauga feniculul calit, fileurile de anchoa taiete bucatele maricele si se amesteca. Se orneaza cu marar verde , se mai condimenteaza daca e nevoie si se serveste .
joi, februarie 10
Painici cu ansoa
Painici "afumate" si aromate pentru dimineti friguroase de iarna.
Ingrediente:
800g faina
300 ml bere blonda
50g drojdie
100ml ulei
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 oua
50g file ansoa
ou pentru uns
Drojdia se dizolva in bere impreuna cu zaharul. faina se amesteca cu sarea. Se toarna berea si se framanta aluatul. Se adauga uleiul se continua framantarea pana la incorporarea uleiului. Se lasa la crescut, in castronul acoperit cu folie de plastic si servet 1 ora pana de dospeste bine. Se amesteca file-ul de anchoa faramitat , se amesteca putin pana la incorporare. Se rup bucati de aluat si se modeleaza painicile. Se pun pe o tava la distanta intre ele si se lasa la dospit aproximativ 45 de minute. Se ung cu ou si se presara susan .800g faina
300 ml bere blonda
50g drojdie
100ml ulei
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 oua
50g file ansoa
ou pentru uns
Le coacem 30-40 de minute pana capata o crusta aramie. Se pot servi cu branza, unt si nu in ultimul rand cu salata de icre.
duminică, august 29
Piept de pui cu sos de anchoa si capere
Un preparat ce va da gata pe oricine ,un rasfat pentru papilele gustative
Ingrediente:2 bucati piept de pui(4 jumatati)
1/2 cana suc de portocale
6-7 bucatele file de anchoa
2 linguri capere
sare, piper
2linguri ulei
Se incinge intr-o tigaie uleiul. Se pun la prajit bucatile de piept de pui condimentate inainte , doar vreo 3 minute cat sa prinda o culoare aurie pe ambele parti. Turnam sucul de portocala
Adaugam bucatile de anchoa si caperele,acoperim si lasam la fiert 10-15 minute.
Simplu , dar merita facut :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
