Se afișează postările cu eticheta retete cu unt de alune. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu unt de alune. Afișați toate postările
miercuri, martie 1
Bilute cu covrigei sarati si unt de alune
Azi...a plouat.Dupa atatea zile calde ...foarte calde, cand deja pusesem gand rau cizmelor si ghetelor de iarna si visam cu ochii deschisi la pantofi lejeri, deschisi, a plouat. Si nu doar atat, a fost si frig.
Tare glumeata primavara asta! Dar eu o intrec . I-am pregatit niste dulciuri....sarate :) Scor egal :)
Ce sunt dulciurile sarate? Sunt niste dulciuri in care pui lucruri dulci si...niste sare, iar pe deasupra niste ciocolata amara, ca sa-i puna capac. Nu-i greu, ba chiar e tare simplu, rapid si de efect.
Ingrediente
350g covrigei sarati
400g unt de alune
putina sare -optional
200g ciocolata amara
Se maruntesc covrigeii in robotul de bucatarie 1-2 minute pana obtineme un amestec de firimituri si bucatele de covrigei ( cam ca nucile taiate cu cutitul). Adaugam untul de alune si sarea si amestecam. Daca mai e nevoie mai adaugam putin unt de alune. Compozitia trebuie sa fie bine legata.
Cu mainile ude modelam bilute si le punem pe hartie de copt.
Topim ciocolata in bain-marie si o turnam peste bilute(eu am pus si putin unt cand am topit-o)
Punem bilutele de covrigei si unt de alune in frigider pentru a se intari ciocolata.
Se servesc cu mare pofta.
Sa aveti o primavara de poveste, cu pace in suflet si zambete pe buze !
miercuri, iunie 6
Piept de pui cu seminte si unt de alune
M-am gandit sa va tentez astazi cu o reteta inedita, piept de pui fraged cu o crusta crocanta de seminte, care de care mai gustoase ...si sanatoase.
Ingrediente:
4 jumatati piept de pui
1 lingura unt de alune
pentru crusta:
50g paine neagra uscata
1 lingura mustar Dijon
1 lingura unt de alune
1 mana seminte de floarea soarelui
1 mana seminte de in
1 lingura seminte de susan
1/2 lingura seminte nigella
5 rosii uscate
1 lingura seminte de dovleac
sare
1 lingura ulei de masline
Se ung jumatatile de piept de pui cu untul de alune(strat subtire). In robotul de bucatarie punem painea si semintele de in, le lasam cateva secunde pana se maruntesc putin. Adaugam restul ingredientelor si le mai macinam putin ( nu insa foarte marunt)
Imbracam bucatile piept de pui unse in amestecul de seminte. Asezam snitelele pe foaie de copt si le coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, 35-40 de minute.
Se servesc alaturi de garnitura preferata (eu am pregatit un "pilaf" din cereale: grau,ovaz,quinoa si hrisca verde cu condimente uscate si putin ulei de masline )
duminică, octombrie 23
Prajiturele de ciocolata cu unt de alune
Trag chiulul nemotivat, stiu,dar ma refac dupa gradinita.Pana am absolvit-o am avut ceva bataie de cap, dar pana la urma s-a vazut cine a mai tare :)Noua stare de lucruri nu-mi place ,dar trebuie sa recunosc ca uneori imi da un sentiment de vacanta , de respiro si deloc nu-mi displace sentimentul :)
Dependenta si placere intalnirii cu voi insa stau la panda si cand e contemplarea mai in toi ,ele hop cu evidenta: nu ai mai scris de atat timp !!!!
Si uite asa mai pun de o cafea si cu elan si cafeaua in dreapta , vin sa imi platesc cu dulce "pacatele" . Si nu in ultimul rand, sa va ispitesc cu ceva delicios , descoperit pe un site israelian: prajiturele de ciocolata...cu..unt de arahide.
Ingrediente:
pentru 20 -24 de bucati
* va recomand , cantitate dubla :)
175g faina
35g cacao
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
120g unt la temperatura camerei
100g zahar alb
100g zahar brun
1 ou
esenta de vanilie
pentru umplutura:
140g unt de alune
60g zahar praf
pentru 20 -24 de bucati
* va recomand , cantitate dubla :)
175g faina
35g cacao
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
120g unt la temperatura camerei
100g zahar alb
100g zahar brun
1 ou
esenta de vanilie
pentru umplutura:
140g unt de alune
60g zahar praf
pentru aspect
zahar alb
Amestecam cu ajutorul mixerului untul si cele 2 tipuri de zahar, pana obtinem o crema-spuma. Adaugam oul si vanilia si omogenizam. Adaugam treptat faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu si cacao si framantam.zahar alb
Vom obtine un aluat normal,nici foarte tare ,nici foarte moale ,insa putin cam sfaramicios , dupa gustul meu.
Lasam aluatul sa se odihneasca un pic in frigider pana pregatim umplutura.
Intr-un castron amestecam untul de arahide cu zaharul praf pana obtinem o pasta moale, lipicioasa, dar care poate fi usor modelata(mai puteti adauga putin zahar praf daca mai e nevoie)
Impartim aluatul in 20-24 de bilute si umplutura la fel.Modelam bilute din amandoua (cele de unt de alune vor fi mai mici )
Intindem in palma sau cu sucitorul bilutele de cacao pana obtinem un cerc destul de mare incat sa acopere biluta de unt de arahide.
Punem cate o biluta de unt de alune , inchidem cercul de aluat , aplatizam prajitura , o dam prin zahar alb si o asezam in tava la distanta de altele(se intind la copt)Coace prajiturile 10 minute in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius. Se lasa sa se raceasca in tava si doar cat sunt destul de reci se pot pune pe farfurie(prin racire se intaresc).
Se savureaza cu placere...cu sau fara cafea cu lapte :)
vineri, martie 19
Prajiturele cu unt de alune si gem
Spirale aromate pentru o cafea de milioane si o dimineata senina :)
Ingrediente:200g unt(margarina)
200g unt de alune
180g zahar alb
180g zahar brun
2 oua
2 linguri esenta de vanilie
500g faina
putina sare
1 lingurita bicarbonat de sodiu
gem de capsuni sau caise
*mie mi-au placut mai mult cele cu gem de caise
200g alune prajite si taiate marunt
*eu am combinat alune cu nuci , nu am avut destule alune
Amestecam (cu mixerul preferabil) untul,untul de alune si zaharul pana devin o pasta. Adaugam ouale si vanilia si omogenizam. Adaugam faina amestecata cu sarea,bicarbonatul de sodiu si framantam aluatul. Iese un aluat potrivit ce poate fi usor modelat.
Impartim coca in jumatate,3-4 bucati, dupa preferinte. Luam o foaie de copt si pe ea intindem una din bucatile de aluat, in grosime de aproximativ 1 cm . O ungem cu gem si cu autorul foii de copt o rulam. Punem alune taiate pe foaie de copt si rulam rulada prin alune pana e destul de plina.
* la una din rulade dupa ce am intins foaia am presarat din belsug alune pe ea si cu ajutorul altei foi de copt am intors-o ,partea cu alune venind acum in jos,am pus gem si am rulat , diferenta e ca in rulada asta alunele au fost si in rulada , nu doar pe deasupra.
Se pun in frigider pentru 30 de minute, cele ce-si asteapta randul se lasa in frigider pana se taie.
Se taie rulada in felii de aproximativ 1 cm grosime si se pun cercurile la oarecare distanta,cresc la copt. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade 20-30 minute.
Astea-s si asa arata , tocmai bune pentru o cafea :)
Am sapat si am intors memoriile cu fundul in sus cautand poze din timpul "procesului de productie" ca dupa ce am scormonit fiecare coltisor sa-mi amintesc ca sunt facute dupa o alta petrecere de-a spiridului cand logic...aparatul iar a ramas in masina, dornic de plimbarea pana la serviciul sotului.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
