Se afișează postările cu eticheta retete cu porumb. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu porumb. Afișați toate postările
duminică, august 11
Porumb fiert mexican
Am vazut reteta pe net si tare pofta mi-a facut , asa ca de la pofta la cratita nu a fost deloc cale lunga .Aici inca e toamna cu soare uneori,inca se mai gaseste porumb pentru fiert si mai ales pentru pregatit in stil mexican.
Avem nevoie de porumb moale , ce va fi pus la fiert simplu sau impreuna cu frunzele. Mie imi place sa asez un stat de frunze pe fundul cratitei apoi porumbul rupt in jumatate si deasupra alt strat de frunze. Voi, simtiti-va liberi sa il fierbeti cum doriti.
Distractia mexicana incepe cu dans in jurul sombrero-ului doar dupa ce sunt fierti.
Porumbul fiert se infige in bete de frigarui pentru a putea fi manevrat mult mai usor.
Se stropeste cu suc de lamaie - in reteta de pe net foloseau sare de lamaie presarata la sfarsit , eu am preferat varianta mai naturala de acid citric.
L-am uns apoi cu unt topit si l-am rastogolit prin branza de capra tare rasa. Se presara deasupra chilly si..gata-i de mancat .
Interesant, inedit ...cred ca mai fac si anul viitor :)
joi, august 25
Chiftele de mamaliga si porumb
Ar fi trebuit sa fie reteta cu ocazia sarbatorii de Hannuka...de anul trecut :) Dar cum socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ ...si ca sa nu o privez de succes zic sa nu mai astept pana la Hannuka. Plus ca niste mamaliga se gaseste pe masa la orice ora, fie vara, iarna, Craciun sau Hannuka. Deci , sa ne suflecam manecile si sa ...bucatarim :)
Ingrediente
mamaliga facuta din 1 cana de malai
(1 cana de malai, 2 1/2 cani apa, sare)
350g boabe porumb fiert
* puteti folosi atat porumb congelat fiert inainte fie conserva
3 oua
patrunjel proaspat
75 g cascaval
chilly, piper- optional
ulei pentru prajit
Pregatim mamaliga si o lasam putin sa se raceasca . Adaugam porumbul fiert, patrunjelul si condimentele si amestecam . Cand amestecul de mamaliga si porumb este cald dar poate fi tinut in mana adaugam ouale si cascavalul ras si amestecam iar. Modelam chiftelutele cu mainile umede si le prajim in ulei incins, pana se rumenesc.
Se scot pe servet de hartie pentru a scurge surplusul de ulei . Se servesc calde cu iaurt sau simple.
joi, august 5
Bilute cu chipsuri si fulgi de porumb
Un insotitor de nadejde al unui film bun, bilutele acestea vor bucura toti oaspetii :)
Ingrediente:
250g unt moale
250g cascaval
*pentru un gust mai "ascutit" se poate folosi Cheddar
1/2 lingurita sare
30g zahar
120g fulgi de porumb
120 chipsuri de cartofi(am folosit cu gust natural)
2 oua
300g faina cu factor de crestere
250g unt moale
250g cascaval
*pentru un gust mai "ascutit" se poate folosi Cheddar
1/2 lingurita sare
30g zahar
120g fulgi de porumb
120 chipsuri de cartofi(am folosit cu gust natural)
2 oua
300g faina cu factor de crestere
Cascavalul se rade , chipsurile se zobesc ( eu le faramitez in mana ,sa nu iasa prea marunt),fulgii de porumb se maruntesc si ei.
Untul ,sarea,zaharul se bat cu mixerulpana devin spuma. Adaugam branza rasa.
Adaugam ouale batute putin, faina , fulgii de porumb si chipsurile maruntite.
Obtinem un aluat molcut , bun de modelat bilute cu mainile umezite.
Se coc 25-30 minute in cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius.Interior de biluta :)
Vizionare placuta :)
marți, mai 11
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
O garnitura usor de facut...si tare repede logic :)
Ingrediente:
1 cutie porumbi tineri (400g)
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
sare
1 lingurita rasa zahar
sos Tabasco
1/2 cescuta sos soya
putin ulei
1 cutie porumbi tineri (400g)
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
sare
1 lingurita rasa zahar
sos Tabasco
1/2 cescuta sos soya
putin ulei
Se pun in uleiul incins zaharul si sarea si se lasa cateva secunde pana se topesc. Se adauga ceapa taiata fasii maricele in lung si se caleste putin. Adaugam usturoiul si porumbul,
Calim putin si stingem cu sosul de soya si sosul Tabasco. Acoperim si lasam aproximativ 5 minute sa se patrunde aromele.Si gata! Usor,simplu, rapid
Alte retete cu porumb:
Snitel de porumb cu branza
Supa crema de porumb
Salata de porumb cu ton
luni, martie 15
Snitel de porumb cu branza
Snitelul de porumb, doar legume sau si carne, e unul din lucrurile cele mai comune in Israel. Placut de toti,indiferent de varsta, logic ca troneaza vesel pe masa noastra cand prind eu curaj(a se citi ca ma pocneste harnicia) si-l fac.Se gaseste in toate superurile si se vinde,ca painea calda :)
Ingrediente:300g porumb(inghetat sau conserva)
2 cartofi mijloci (180 grame)
1 lingura praf supa de pui( echivalentul ei cred ca ar fi cubuletele knor)
100g branza afumata, gen cascaval
pesmet
2 oua
un cubulet unt
3-4 linguri faina
o ceapa mijlocie
sare,piper
ulei pentru prajit-optional
Se curata cartofii , se taie bucatele si se fierb.Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Porumbul daca e inghetat se fierbe 10 minute .Se scurg cartofii ,se adauga putin unt si se fac piure. Piureul de cartofi, ceapa calita, porumbul , un ou, 2 linguri de pesmet,praful de supa, branzele rase, sare , piper se amesteca .
Din aluatul rezultat se modeleaza "snitele" si se pun pe o farfurie acoperita sau nu cu o folie de plastic. Mie mi-au iesit 5 snitele mari si unul mini :) Se pune farfuria in congelator cateva ore pana snitelele noastre sunt inghetate bine, sa-ti spargi capul cu ele si alta nu.
Se amesteca un ou cu faina, ca pentru snitelele normale, doar ca de data asta trebuie sa fie destul de gros aluatul, nu coca, dar gros . Se "picteaza" snitelele cu aceste aluat( se pot si tavali prin el) si apoi se tavalesc din belsug prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins sau ...se pun pe foaie de copt in cuptor. Ies mai bune prajite ,mai crocant exteriorul, dar eu de data asta le-am copt ( 30-40 minute 200 de grade ,pana pesmetul isi schimba culoarea).Pofta buna!
Se pot face fara branza,reteta originala e fara branza, se pot tavali prin pesmet aromat-condimentat si asta le va da un plus de gust.Li se pot adauga masline, rosii uscate, ton etc.Si spiriduslul meu le apreciaza, reteta adaptata lui, fara conservanti, prafuri ,prajeli . Fierb cartofii cu multe alte legume, fac piure doar cartofii si ceapa, iar pesmetul aromat e facut si el in casa.
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Supa crema de porumb
Salata de porumb cu ton
Snitel de porumb cu branza
Snitelul de porumb, doar legume sau si carne, e unul din lucrurile cele mai comune in Israel. Placut de toti,indiferent de varsta, logic ca troneaza vesel pe masa noastra cand prind eu curaj(a se citi ca ma pocneste harnicia) si-l fac.Se gaseste in toate superurile si se vinde,ca painea calda :)Ingrediente:300g porumb(inghetat sau conserva)
2 cartofi mijloci (180 grame)
1 lingura praf supa de pui( echivalentul ei cred ca ar fi cubuletele knor)
100g branza afumata, gen cascaval
pesmet
2 oua
un cubulet unt
3-4 linguri faina
o ceapa mijlocie
sare,piper
ulei pentru prajit-optional
Se curata cartofii , se taie bucatele si se fierb.Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Porumbul daca e inghetat se fierbe 10 minute .Se scurg cartofii ,se adauga putin unt si se fac piure. Piureul de cartofi, ceapa calita, porumbul , un ou, 2 linguri de pesmet,praful de supa, branzele rase, sare , piper se amesteca .
Din aluatul rezultat se modeleaza "snitele" si se pun pe o farfurie acoperita sau nu cu o folie de plastic. Mie mi-au iesit 5 snitele mari si unul mini :) Se pune farfuria in congelator cateva ore pana snitelele noastre sunt inghetate bine, sa-ti spargi capul cu ele si alta nu.Se amesteca un ou cu faina, ca pentru snitelele normale, doar ca de data asta trebuie sa fie destul de gros aluatul, nu coca, dar gros . Se "picteaza" snitelele cu aceste aluat( se pot si tavali prin el) si apoi se tavalesc din belsug prin pesmet. Se prajesc in ulei incins sau ...se pun pe foaie de copt in cuptor. Ies mai bune prajite ,mai crocant exteriorul, dar eu de data asta le-am copt ( 30-40 minute 200 de grade ,pana pesmetul isi schimba culoarea).Pofta buna!Se pot face fara branza,reteta originala e fara branza, se pot tavali prin pesmet aromat-condimentat si asta le va da un plus de gust.Li se pot adauga masline, rosii uscate, ton etc.Si spiriduslul meu le apreciaza, reteta adaptata lui, fara conservanti, prafuri ,prajeli . Fierb cartofii cu multe alte legume, fac piure doar cartofii si ceapa, iar pesmetul aromat e facut si el in casa.
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Supa crema de porumb
Salata de porumb cu ton
Snitel de porumb cu branza
Snitelul de porumb, doar legume sau si carne, e unul din lucrurile cele mai comune in Israel. Placut de toti,indiferent de varsta, logic ca troneaza vesel pe masa noastra cand prind eu curaj(a se citi ca ma pocneste harnicia) si-l fac.Se gaseste in toate superurile si se vinde,ca painea calda :)Ingrediente:300g porumb(inghetat sau conserva)
2 cartofi mijlocii (180 grame)
1 lingura praf supa de pui( echivalentul ei cred ca ar fi cubuletele knor)
100g branza:afumata si gen cascaval
pesmet
2 oua
un cubulet unt
3-4 linguri faina
o ceapa mijlocie
sare,piper
ulei pentru prajit-optional
Se curata cartofii , se taie bucatele si se fierb.Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Porumbul daca e inghetat se fierbe 10 minute .Se scurg cartofii ,se adauga putin unt si se fac piure. Piureul de cartofi, ceapa calita, porumbul , un ou, 2 linguri de pesmet,praful de supa, branzele rase, sare , piper se amesteca .
Din aluatul rezultat se modeleaza "snitele" si se pun pe o farfurie acoperita sau nu cu o folie de plastic. Mie mi-au iesit 5 snitele mari si unul mini :) Se pune farfuria in congelator cateva ore pana snitelele noastre sunt inghetate bine, sa-ti spargi capul cu ele si alta nu.Se amesteca un ou cu faina, ca pentru snitelele normale, doar ca de data asta trebuie sa fie destul de gros aluatul, nu coca, dar gros . Se "picteaza" snitelele cu aceste aluat( se pot si tavali prin el) si apoi se tavalesc din belsug prin pesmet. Se prajesc in ulei incins sau ...se pun pe foaie de copt in cuptor. Ies mai bune prajite ,mai crocant exteriorul, dar eu de data asta le-am copt ( 30-40 minute 200 de grade ,pana pesmetul isi schimba culoarea).Pofta buna!Se pot face fara branza,reteta originala e fara branza, se pot tavali prin pesmet aromat-condimentat si asta le va da un plus de gust.Li se pot adauga masline, rosii uscate, ton etc.Si spiriduslul meu le apreciaza, reteta adaptata lui, fara conservanti, prafuri ,prajeli . Fierb cartofii cu multe alte legume, fac piure doar cartofii si ceapa, iar pesmetul aromat e facut si el in casa.
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Supa crema de porumb
Salata de porumb cu ton
luni, iulie 13
Supa crema de porumb
A venit ea vara, dar corpul meu zice ca ar vrea niste supa. Desi ii dau muulta apa, nu stiu de unde dorinta asta de lichid , dar daca-i musai...cu placere :)Una din supele de vara tare placuta noua este "inculpata din titlu". Simplu de facut,se poate manca si calduta si desi e vara sigur va fi laudata.
Ingrediente(2-3 portii)
1 ceapa mijlocie
1conserva porumb( 300 grame)
30g unt
2 cani lapte
120 ml frisca lichida
sare, piper alb macinat, nucsoara dupa gust(eu am pus piper negru si destula nucsoara si a schimbat culoarea supei )
50g dovleac
1 lingurita coaja de lamaie rasa
1 lingura faina
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in unt. Se adauga boabele de porumb scurse si se lasa vreo 2 minute mestecandu-se in ele. Se adauga lingura de faina , se caleste putin si se stinge tot cu laptele si frisca lichida.Se adauga dovleacul dat prin razatoare mare sis e lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute mestecand din cand in cand ca au tendinta de a se prinde de fundul cratitei.
Se opresc cateva linguri de legume din supa , iar restul se pune in blender si se face pasta.
Daca mai e nevoie se subtiaza cu putin lapte. Se adauga legumele oprite , se condimenteaza si se mai lasa la fiert cam 5 minute.Si...gata supa! Tocmai buna de mancat :) Pofta buna!
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Snitel de porumb cu branza
Salata de porumb cu ton
marți, martie 3
Omleta mexicana
O simfonie de culori , ideala pentru mic-dejunul in pat...la caldura :)Ingrediente:
4 oua
o ceapa mijlocie
o mana de ciuperci
o mana de boabe de porumb
1/2 ardei rosu
chili sau sos tabasco ( din ardei chili)
o lingurita sos de soya
marar sau patrunjel proaspta pentru ornat
sare, piper, dupa gust
* eu nu mai pun sare caci mi se pare ca sosul de soya sareaza destul de mult*
Se taie ceapa marunt si se pune la calit in putin ulei, se adauga ciupercile ,porumbul si ardeiul rosu si se lasa sa se "inmoaie", cu capacul pus la tigaie aproximativ 5 minute. Pentru a verifica daca s-au "inmuiat" se incearca ardeiul daca e destul de moale.
Cand e gata se taie ardeiul chili si se pune si el, cine prefera mai iute adauga si semintele( eu am pus sos tamasco, stropit din belsug si o lingurita de sos de soya pentru aroma). Se adauga ouale si se amesteca pana se fac "jumari".
Se orneaza cu marar sau patrunjel proaspat , taiat marunt . Pofta buna!
vineri, februarie 27
Salata de porumb cu ton
Este o salata foarte usor si repede de facut si foaaaarte gustoasa.Pentru ea avem nevoie de :
1 conserva mare porumb ( aproximativ 550 g)
1 conserva mica de ton ( aproximativ 160g)
1 ardei mare rosu
4-5 castraveti acrii
1 ceapa mica alba sau rosie
1-2 linguri maioneza
sare, piper dupa gust
Se taie ceapa marunt, castravetii eu ii tai pe jumatate in lungime si apoi feliute subtiri, ardeiul pe jumatete, curatat de samburi si fiecare jumatate in 4-5 fasii in lungime, apoi feliute subtiri.Tonul si porumbul se scurg de ulei respectiv apa. Se amesteca toate ingredientele , se adauga sare, piper ( eu nu pun , mi se par destul de sarati si piperati castravetii) si maioneza. Se amesteca tot, se aseaza in farfurii si se mananca cu maaaare pofta, ca nu ingrasa :)
Sotul meu si-a adaugat si niste degetele din carne de peste ( cumparate), a zis el ca merg...peste cu peste...se cunosc , au fost vecini :)
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Snitel de porumb cu branza
Supa crema de porumb
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
