Se afișează postările cu eticheta retete cu tofu. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu tofu. Afișați toate postările
miercuri, februarie 27
Tofu cu za'atar
Un mic dejun simplu, un gust aparte , caci za'atarul va imprumuta aroma sa bucatilor de tofu si daca ar fi sa ne luam dupa unii, destul de sanatos. La capitolul sanatate nu ma pronunt ,dar la capitolul indeplinit normele cerute ptr o mancare de post va pot spune cu mana pe inima ca e potrivit pentru postul crestin.Desi nu asta a fost intentia cand l-am pregatit, acum scriind mi s-a aprins beculetul cu "vine vacanta!!!!" deci implicit si sarbatorile specifice ei . Da, am nevoie de o vacanta , una lunga , de vreun an :)
Revenindu-mi din dulcele si imposibilul vis al vegetarii pe o plaja linistita am sa va divulg marele secret al prepararii snitelelor de tofu cu za'atar. Simplu ca buna ziua
Ingrediente
tofu
1-2 oua depinde de cantitatea de tofu
*la 300g tofu ajunge un ou
za'atar
ulei
Se taie tofu felii normale, nu de grosimea degetului , dar nici sa vedeti prin el , undeva la mijloc- un geam murdar prin care nu se vede :)
Se da prin oul batut inainte cu furculita si apoi prin za'atar din belsug, pe amble parti.
Se prajesc snitelele de tofu in ulei incins, 2-3 minute pe fiecare parte.
Se pun snitelele pe hartie absorbanta pentru a elimina surplusul de ulei si se servesc calde cu garnitura de legume dorita sau ..simplu .
Sa va mai spun un secret? Poate fi taiat cubulete si pus peste salata de cuscus cu rosii cherry, menta , patrunjel , suc de lamaie din tot sufletul, putin ulei de masline si poate niste masline negre zbarcite si nuci pecan usor coapte . Demential !
marți, mai 5
Ful cu tofu si chilli
Desi imi pare rau, s-a terminat perioada de " fara picatura de lapte si lactate", si pentru ca din perioada amintita mi-a mai ramas una bucata tofu...am zis ca e musai sa incheiem cu o reteta "mai altfel" si comestibila in acelasi timp.M-am oprit la aceasta reteta, nu de alta dar nu vroiam sa imi pierd consumatorul sef- sotul :)Ingrediente:
1 bucata tofu( 250-300g)
350g ful maro ( conserva)
1 ceapa
1 ardei rosu
1/2 lingurita seminte de chilli
2 linguri cu varf pasta de rosii
2 catei de usturoi
sare, piper
marar pentru ornat
ulei de masline
Se taie bucata de tofu cubulete maricele si se pun la prajit in uleiul de masline. Cand devine crem se adauga ceapa,ardeiul si usturoiul taiate foarte marunt.Cand ceapa este deja aurie se adauga semintele de chili si se toarna pasta de rosii( eu ma diluat-o in putina supa de legume, pentru ca trebuie sa fie mai lichida). Se acopera si se lasa aproximativ 10 minute la foc mic sa fiarba.Se adauga ful-ul si se mai lasa 5 minute pe foc. Se potriveste de sare si piper dupa ,se poate orna cu marar verde.
Desi a fost prima data, desi criticul principal- sotul, nu e fan tofu, aceasta mancare chiar i-a placut. Eu una ma declar foarte multumita de rezultat, din insipidul tofu nu credeam ca poate iesi ceva asa bun :)
Ce e ful-ul veti gasi pe wikipedia sau rezumatul rezumaturilor aici pe blog
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
