Se afișează postările cu eticheta In dar de Craciun. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta In dar de Craciun. Afișați toate postările
joi, decembrie 30
In dar de Craciun - Cadoul ratacit
Am vrut ca aceasta provocare sa fie cu adevarat un cadou de Craciun , un cadou care sa va faca sa va simtiti vedete, stelute pe cerul prin de stele, caci sincer aveti de ce, cu minunatiile pe care le bucatariti .Ar fi trebuit sa ajunga de Craciun dar am fost sabotati de zapada :) .
Desi intarziat sper sa fie un cadou ce sa va aduce bucurie sau macar zambetul pe fata!
Un An Nou mai bun tuturor, cu multa sanatate , bucurie si pace in suflet !
Faceti click din dreapta si full screen pentru a o vedea in toata splendoarea ei
Pentru a fi cu adevarat o surpiza nu am respectat ad-literam protocolul , de aceea daca cineva va fi impotriva aparitiei pozelor ei aici , spuneti si vor fi sterse imediat.
miercuri, decembrie 29
Scoarta de copac
Zilele astea nu am postat , lucru tare greu de observat :)Am tot bibilit o surpriza si ca un facut ,cu ajutorul strumfului m-am inecat ca tiganul la mal :) Sper sa ies la liman azi si maine sa vin cu nota finala a simfoniei " In dar de Craciun". dar pana atunci sa trecem la lucruri mai pamantesti ..cum ar fi ceva ce sta bine infipt in pamant un copac mare si gros , batran de 100 de ani a carui coaja va propun sa o mancam azi :)
Nu , nu m-au promovat la sectia rumegatoare saltareate si zglobii, doar debitez :)
Este o prajitura care mie imi place la nebunie ,prajitura a copilariei inocente si a jocului pe sub mese la intalnirile festive. Numele probabil si l-a luat de la forma circulara , dar mai ales ca e zgrumturoasa ca una autentica. De gust nu pot spune nimic , dar voi intreba spiridusul din dotare , este la capitolul ros frunze si coaja de copac, asta a invatat el de la bunul lui prieten cainele .
Da , raspunzand la intrebarea voastra, stie sa si latre, copilul , cainele stia de la natura, si nu, cainele nu a invatat sa vorbeasca, desi strumfi ii tine zilnic lectii de dictie . Fara" r" si fara" l" si alte silabe de prisos, "b" in loc de "v" ,ca doar ce-i prea mult strica :)
Ingrediente ......copacului
se ia una bucata samanta si se se planteaza, se uda si se asteapta sa creasca
pentru aluat
500g faina
250g unt la temperatura camerei
100g zahar praf
3 linguri de lapte
1 lingura otet
un varf de cutit bicarbonat de sodiu
2 oua
se ia una bucata samanta si se se planteaza, se uda si se asteapta sa creasca
pentru aluat
500g faina
250g unt la temperatura camerei
100g zahar praf
3 linguri de lapte
1 lingura otet
un varf de cutit bicarbonat de sodiu
2 oua
pentru aspect:
250g nuci taiate mare
zahar tos
1 ou
250g nuci taiate mare
zahar tos
1 ou
Ingredientele aluatului se pun impreuna intr-un castron (otetul peste bicarbonat sa-l stinga) si se framanta pana obtinem un aluat usor de modelat.
Se presara faina pe masa si se intinde aluatul foaie subtirica 1/2-1 cm grosime. Se unge foaia cu oul batut, se presara nuci si zahar tos, se mai trece o data cu sucitorul peste ele ca sa intre mai bine in aluat si se taie aluatul fasii de grosimea dorita.
Se pun in tavile speciale( jumatate de burlan/cerc- eu am pus pe sticle de bere peste care am asezat foaie de aluminiu) si se coc 25-30 minute la 200 grade Celsius.
Se scot de pe sticla/ tava si se lasa sa se raceasca ( se mai intaresc prin racire).
marți, decembrie 21
Tarta de ciocolata cu nuci macadamia si caramel sarat
Este o tarta de sarbatoare, de rasfat , deosebita datorita caramelului sarat si a nucilor macademia , zise geniul bucatar-moi :)
Este o tarta pe care as vrea sa o ofer cadou , celor 4 doamne deosebite ce au participat cu sufletul deschis si multa bucurie la provocarea mea "In dar de Craciun".
Elfii responsabili cu aducerea cadourilor lor au ramas inzapeziti pe undeva si nu au ajuns la apel , nici la cel academic.
In ordinea numerelor de pe tricou :) minunatele nostre posesoare de manute pricepute :
pentru blat:
Elfii responsabili cu aducerea cadourilor lor au ramas inzapeziti pe undeva si nu au ajuns la apel , nici la cel academic.In ordinea numerelor de pe tricou :) minunatele nostre posesoare de manute pricepute :
Ingredientele pentru mai multa pofta :)
250g faina
70g alune de padure macinate
70g zahar praf
1 ou
160g faina
pentru caramelul sarat:
100g zahar
100ml smantana pentru frisca
putina esenta de vanilie
1/2 lingurita rasa sare
*am folosim sarea"marea Altantica" care geografic vorbind e ocean dar asta e numele sarii, am sa revin cu o descriere a ei mai amanuntita Nu este o sare fina,dar nici una deosebit de mare, dar are un gust sarat aparte.
100g nuci macadamia
pentru crema de ciocolata:
200g ciocolata amara
80g ciocolata cu lapte
200 ml smantana pentru frisca
10ml rom
frisca pentru servire
Framantam/amestecam intr-un castron faina, zaharul praf, alunele macinate si untul pana obtinem firimituri . Adaugam oul si framantam , vom obtine un aluat compact.
Se inveleste aluatul in film alimentar si se lasa sa se odihneasca in frigider aproximativ jumatatea de ora.Intindem aluatul in foaie cu grosimea de 3 cm si aranjam in tava( se face in tava joasa de tarta, eu am facut-o in una mai inalta de tort ca imi place sa fie alutul mai inalt decat crema ) Intepam cu furculita si mai lasam tava cu aluat inca jumatatea de ora in frigider.Asezam peste aluat folie de aluminiu si boabe (greutatatea lor sa nu permita cresterea aluatului) si coacem 15 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Indepartam folia de aluminiu cu boabe(eu ma pus humus) si lasam aluatul la copt pana capata culoarea aurie 5-10 minute.
Punem zaharul pentru caramel la topit intr-o cratita, si amestecam cu lingura de lemn sa nu se arda (trebuie sa aiba o culoare deschisa si nu inchisa ca devine amar). Adaugam smantana pentru frisca, vanilia si sarea si amestecam inca 2-3 minute pana obtinem un lichid grosut dar uniform, fara cocoloase.
Stingem focul si adaugam in caramel nucile. Lasam sa se raceasca.
Incalzim smantana pentru frisca si adaugam in ea ciocolata, nu trebuie sa fiarba doar sa fie destul de calda cat sa topeasca ciocolata. Cand am obtinut deja un lichid uniform turnam romul si amestecam. Lasam sa se raceasca putin la temperatura camerei ( o vom folosi calduta)
Peste blatul de tarta vom pune caramelul cu nucile macademia raspandite uniform si apoi vom turna crema de ciocolata.
Se lasa tarta in frigider aproximativ 2 ore pana se raceste si crema de ciocolata se intareste bine.
Se serveste cu frisca si ornata dupa preferinte.
Eu zic sa ne rasfatam cu tarta asta si apoi ne-om gandi poate punem de o actiune de salvare a elfilor , daca nu de o siesta si o cafea la nisip :)
duminică, decembrie 19
Hooo-Hooo-Hooo, a venit Mosul !
Cadoul pentru Carmen(furnicuti) de la Oana D
Cadoul pentru Tunde de la Steluta Serb
Cadoul pentru Oana D. de la Tunde
Cadoul pentu Mari de la Mihaela
Cadoul pentru Lia de la Naina
Muffins cu nuci si budinca
Cadoul pentu Pica Flori de la Boabe de cafea:
Cadoul Sabinei de la Gaby
Prajitura cadou
Cadoul pentru Boabe de cafea de la Elena Toma
Cadoul pentru Naina de la Victoria
Cadoul pentru Laura de la Sabina
Cutiuta Mosului
Cadoul pentru Alison de la Alinutza
Casuta de turda dulce si cafea cu cardamon
Cadoul pentru Geta de la Lili
Cadoul pentru Geta de la Lili
Fursecuri Anastassia
Sarbatori fericite tuturor, pline de lumina , pace si iubire, alaturi de cei dragi!
Un an nou mai bun cu sanatate si numai bucurii!
Sarbatori fericite tuturor, pline de lumina , pace si iubire, alaturi de cei dragi!
Un an nou mai bun cu sanatate si numai bucurii!
Sper din tot sufletul ca si cei 4 elfi rataciti prin nametii inalti , sa gaseasca drumul spre Craciunul din blogosfera si sa ne incante cu dulciurile lor speciale din desaga . Sunt sigura ca Mos Craciun nu a uitat pe nimeni , stiu eu , pe cuvant de cercetas ca am dreptate :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
