Se afișează postările cu eticheta retete cu conopida. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu conopida. Afișați toate postările
duminică, iunie 19
Mancare de conopida umpluta
O mancare de efect caci bilutele de conopida si carne vor placea multora, usor de facut ,nu e nevoie de multa migala , dar e nevoie de o tigaie in plus . Sper sa fi pe placul multora ,al nostru sigur e :)
Ingrediente:
1 conopida mare
500g carne tocata
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
1/2 lingurita seminte de coriandru
sare, piper
pentru prajit:
2 oua
pesmet
ulei pentru prajit
pentru sos
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin rosu
2-3 frunze de salvie
3 linguri pasta de rosii
1 lingura boia dulce
1 lingurita boia iute
5-6 frunze de busuioc
sare, piper boabe
1 conopida mare
500g carne tocata
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
1/2 lingurita seminte de coriandru
sare, piper
pentru prajit:
2 oua
pesmet
ulei pentru prajit
pentru sos
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin rosu
2-3 frunze de salvie
3 linguri pasta de rosii
1 lingura boia dulce
1 lingurita boia iute
5-6 frunze de busuioc
sare, piper boabe
Se rupe conopida buchetele maricele, le spalam si le lasam sa se scurga putin.
Intre timp pregatim umplutura de carne : carnea tocata o amestecam cu usturoiul si ceapa date prin razatoarea mica,semintele de coriandru, sare, piper . Umplem cu carne buchetele de conopida- incercam fara sa le rupem sa bagam carnea printre ramurelele ei si imbracam, in carne codita.
Biluta de carne si conopida o dam prin ouale batute , apoi prin pesmet si le prajim in ulei incins.Le punem pe un servetel de hartie ca sa scapam de surplusul de ulei.
Calim in uleiul de masline ceapa taiata marunt pana devine stravezie. Adaugam apa, condimentele (sare, piper, boia) busuiocul ,usturoiul,salvia si pasta de rosii si lasam sa fiarba vreo 5-7 minute.Adaugam otetul si bilutele de conopida umpluta si le mai lasam la fiert 20-30 minute.
duminică, august 23
Supa de conopida cu pipote
Lantul slabiciunilor sau ca fluturasul din floare in floare, am ajuns pe un blog deeliciossss, blogul Amaliei,unde am inghitit in sec la fiecare titlu de reteta citit, unde am promis ca ma voi intoarce negresit, atatea bunatati si eu sa nu gust nimic...pai nu-i pacat?:)De la salata de pipote si inimi , ca ea m-a dus de nas pana acolo, nu a fost cale lunga pana la supa de pipote , inimi si tacamuri, pe care eu am mai comprimat-o un pic si am lasat-o doar de pipote. Baza supei are si inimi , ca am fiert inimile si pipotele( mai multe) pentru salata.
Ingrediente mele:
300g inimi
600g pipote
1 conopida mare
1ceapa mijlocie
1 morcov
1 telina mica
marar(m-am trezit ca patrunjelul meu daduse in galben, asa ca am pus marar)
1-2 linguri otet din vin alb
putin piper
Pipotele si inimile se pun la fiert, se strecoara, zeama rezultata se opreste.
Jumatate din cantitatea de pipote(ochiometric) se pune deoparte.
In supa rezultata se adauga conopida rupta buchetele, morcovul si telina taiate patratele si ceapa taiata marunt. Se lasa sa fiarba cam 30 de minute pana e fiert morcovul.
Se amesteca lingura de otet(cine vrea mai acra poate adauga chiar doua), si pipotele taiate bucatele, se potriveste de sare (mie mi s-a parut destul de sarata , asa ca am pus doar piper)si se mai da o data in clocot . Se ia de pe foc si de presara pe deasupra mararul taiat marunt.Asa arata si e delicioasa :)
duminică, martie 15
Conopida pane
Conopida pane, singurul mod in care mananc si eu conopida si cum nu ar fi de ajuns asta, chiar imi place. Daca ar si praji-o altcineva...ce bine ar fi :)Poate fi un aperitiv deosebit sau garnitura la fel de deosebita, rece sau calda , simpla sau cu cascaval ras si pusa putin in cuptor, oricum ar fi, la fel de buna e .
Pentru prepararea ei, avem nevoie de:
o conopida mare si frumoasa
2 oua
cateva linguri faina
condimente
ulei pentru prajit
1-2 cubulete de supa.
Se taie conopida buchetele si se spala. Se pune la fiert in apa cu condimente ( am pus: sare, piper, boia dulce, curcum , ca sa fie galbena) si praful de supa .
Cand e moale, se scurge si se lasa un pic sa se raceasca. Intre timp se bat ouale si se adauga faina ( ca pentru snitel ) . Se trece fiecare buchetel prin oul cu faina si se pune la prajit. Se scoate si se lasa un pic la scurs pe servetel de hartie daca e necesar.
Se pune pe platoul de aperitive, sau pe farfurie ca si garnitura si se mananca cu maaare pofta. 
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
