Se afișează postările cu eticheta garnitura. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta garnitura. Afișați toate postările
miercuri, aprilie 4
Broccoli cu anchoa
Filmele americane , ne invata pe langa muuulte lucruri bune :P si despre legume. Cap de lista ce apare mai peste tot e broccoli-ul, iar laitmotivul este ca orice ai face , oricum l-ai gati , copiii nu-l voi iubi.Strumfi e exceptia si noi ne alaturam lui, mai ales dupa aceasta reteta. Posibil ca acest mod de pregatire sa mai convinga si alta lume sa manance brocolli , usa fan clubului e deschisa , va asteptam :)
Ingrediente:
4 bucati(inflorescente mijlocii) broccoli
30g file anchoa afumat
2 catei de usturoi
1 lingur ulei de masline
sucul de la o lamaie
1 lingura concentat de rodii
1 lingura sos de soya
4 bucati(inflorescente mijlocii) broccoli
30g file anchoa afumat
2 catei de usturoi
1 lingur ulei de masline
sucul de la o lamaie
1 lingura concentat de rodii
1 lingura sos de soya
Se pune apa la fiert. Cand atinge punctul de fierbere adaugam in ea broccoli-ul. Lasam sa fiarba 5-7 minute , cat sa se inmoaie putin ,dar sa nu-si piada culoarea verde. Se adauga in apa rece sau cu gheata ca sa intrerupeti procesul de fierbere .
Intr-o tigaie punem la calit in ule, usturoiul si bucatile de anchoa. Adaugam broccoli-ul scurs si celelalte ingrediente si mai lasam pe foc 5-7 minute.
Putem servi broccoliul astfel pregatit ca si garnitura la carne sau parte dintr-o salata de legume sau o salata care are si carne .
Alte retete cu broccoli:
Paste cu brocolli, masline si ricotta
Salata calda de broccoli
vineri, martie 11
Salata fierbinte de masline
Salata fiebinte de masline este dupa gustul meu o reusita garnitura pentru friptura. Poate fi o mancare in sine, mancare de post , se poate servi calduta , chiar si rece ,dupa preferinte. Iubitorii de masline merita sa o incerce .Ingrediente:
500g masline amestecate(negre, mov si verzi)
1 ceapa mijlocie
1 morcov
5-6 tije de telina(tulpina dintre radacina si frunze)
4 catei de usturoi
1 lingura cu varf pasta de rosii
2-3 linguri ulei de masline
sucul de la o lamaie
sare, piper, paprika, curcum
Punem maslinele in apa calduta la desarat 10-15 minute.Le scurgem.
Se incinge uleiul. Se calesc maslinele in ulei 1-2 minute.
Adaugam ceapa , telina si morcovul taiate marunt si mai calim 5 minute. Adaugam sucul de lamaie, pasta de rosii, condimentele, usturoiul si 2 cani de apa si punem totul la fiert 15-20 de minute la foc mic. Lasam un pic sa isi taga sufletul , ornam daca o serviti simpla si servim.
Alte retete cu masline :
Rulouri de pui cu umplutura de masline
Cutiute cu masline
Pasta de masline
Chiftele cu masline
Paste cu brocolli, masline si ricotta
duminică, martie 15
Conopida pane
Conopida pane, singurul mod in care mananc si eu conopida si cum nu ar fi de ajuns asta, chiar imi place. Daca ar si praji-o altcineva...ce bine ar fi :)Poate fi un aperitiv deosebit sau garnitura la fel de deosebita, rece sau calda , simpla sau cu cascaval ras si pusa putin in cuptor, oricum ar fi, la fel de buna e .
Pentru prepararea ei, avem nevoie de:
o conopida mare si frumoasa
2 oua
cateva linguri faina
condimente
ulei pentru prajit
1-2 cubulete de supa.
Se taie conopida buchetele si se spala. Se pune la fiert in apa cu condimente ( am pus: sare, piper, boia dulce, curcum , ca sa fie galbena) si praful de supa .
Cand e moale, se scurge si se lasa un pic sa se raceasca. Intre timp se bat ouale si se adauga faina ( ca pentru snitel ) . Se trece fiecare buchetel prin oul cu faina si se pune la prajit. Se scoate si se lasa un pic la scurs pe servetel de hartie daca e necesar.
Se pune pe platoul de aperitive, sau pe farfurie ca si garnitura si se mananca cu maaare pofta. 
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
