Se afișează postările cu eticheta desert cu cataif. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta desert cu cataif. Afișați toate postările
luni, aprilie 14
Desert cu cataif , tahini si dulceata de trandafiri
Acest desert cu cataif, tahini si dulceata de trandafiri pe cat de spectaculor arata pe atat de simplu este de preparat . Cat e de delicios si cum va da gata chiar si musafirii cei mai mofturosi nu mai are rost sa va mai spun.Nu este un desert pentru Laila Seder, dar tare mult am vrut ca in aceasta zi sa "va rasfat" cu ceva deosebit .:) Pentru Laila Seder trebaluiesc de zor la desertul cu prune uscate si spuma mocca si semifreddo de lavanda cu ciocolata.Mirosul de lavanda si vin viert cred ca a ajuns pana pe Carmel :) Si bineinteles preaiubitul haroset cu portocale si vin, care nu are cum sa lipseasca de pe masa :)
Ingrediente
(6 cupe)
250 ml smantana pentru frisca
3 linguri pasta de tahini bruta
2 linguri de zahar
2 pliculete zahar vanilat
100 ml lapte rece
aproximativ 100g cataif
40g unt
4 linguri de zahar
dulceata de trandafiri
100g halva de susan
nuci, fistic, alune dupa preferinte
Asezam firele de cataif in manunchiuri in tava in care am pus foaie de copt. Stropim cu untul topit si racit si presaram cele 4 linguri de zahar.
Il coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade 5-10minute pana capata o culoare galben-maronie. Il lasam sa se raceasca.
Intr-un castron punem thina si amestecand turnam treptat laptele .
*Ca la sosurile de tahini, doar ca in loc de apa rece folosim lapte ,iar pasta rezultata va fi mai groasa decat un sos.
Adaugam peste paste de tahini ,smantana pentru frisca si zaharul si batem cu mixerul pana obtinem "frisca".
Halva-ua o taiem cubulete si nucile/alunele le puteti coace daca doriti.
Pe fundul cupei/paharului punem 2-3 linguri de frisca.Punem fasii de cataif peste, 1-2 linguri de dulceata de trandafiri in fiecare cupa, cubulete de halva . Adaugam o lingura de frisca deasupra si presaram nucile/alunele.
Se pun cupele in frigider la rece inainte de servire.
Hag Pesah casher ve sameah !
miercuri, august 22
Cataif cu piure de castane
Bucuroasa ca in sfarsit am gasit pozele , am sa va tentez azi cu un desert delicios de vara , tare simplu de facut :cataif cu piure de castane.Pozele le credeam pierdute si le plangeam cu lacrimi de crocodil . Restul tribului le plange cu si mai multe lacrimi de crocodil ,.Pentru noi poze, reteta trebuia refacuta, si lor " le displace" acest lucru :)
La noi in casa , pungile de castane se evapora cat ai zice peste, iar piureul de castane e un lucru care nu rezista 2 zile :)
Ingrediente:
cataif
putin unt
putin zahar
300g castane fierte (eu am folosit vidate)
250 ml smantana pentru frisca
zahar pentru frisca si piureul de castane
1-2 linguri de rom - optional
Intai de toate , scoatem cataiful ( din cutia cumparata din super , si nu ma intrebati cum se face ca nu stiu ), desfacem/rupem din el fasii de aproximativ 8 cm inaltime si vreo 15 lungime . Cu mainile unsuroase , manjite cu unt (nu puneti unt pe cataif in strat gros, dar manjiti-l bine cu unt )facem mici cuiburi . Asezam cuiburile in tava in care am pus foaie de copt, presaram putin zahar peste si le coacem 20 de minute la 180 de grade, pana cataiful capata o nuanta de crem usor mai pronuntata si e crocant/uscat.
Lasam cuiburile sa se raceasca.
Separat facem piureul din castane , rom, zahar (2-3 linguri), apa( aproximativ 70 ml).
Din cei 250 ml de smantana de frisca impreuna cu o lingura de zahar (puteti adauga mai mult daca doriti mai dulce) cu ajutorul mixeului vom face frisca.
Adaugam din frisca cateva linguri in piureul de castane pana obtinem consistenta dorita ( nu trebuie sa fie foate moale ca va curge din cuiburi, trebuie sa fie de consistenta unei budinci ).
Umplem cuiburile de cataif cu piure de castane si punem deasupra mot de frisca. Se lasa in frigider 1-2 ore inainte de servire.
O zi senina tuturor :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
