Se afișează postările cu eticheta desert cu tahini. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta desert cu tahini. Afișați toate postările
luni, august 11
Halva de susan - Pasteli
Este o halva homemade , gustoasa , cu o puternica aroma de tahini, si nu in ultimul rand tare usor de facut . Este folosita in general pentru a umple fructe uscate cu ea (smochine, caise, prune) , dar poate fi servita si simpla, sau intinsa pe paine .Se zvoneste prin sat ca aceasta ar fi un foarte bun remediu antic, mentionata prima data acum 6000 de ani si s-ar numi pur si simplu Pasteli.
Ingrediente :
Tahini bruta
miere zaharisita
* cantitatile folosite de mine 5 linguri de tahini bruta cu toto cu lichidul de deasupra, 5 linguri de miere zaharisita
Se pun intr-un castron cele 2 ingrediente si cu ajutorul unui mixer se bat pana capata consistenta unui aluat (2-4 minute). Initial va fi usor faramitat, dar framantat un pic, va fi compact.
I se da forma dorita, si se pune in frigider.
Bineinteles ca se pot adauga si alte ingrediente , de exemplu vanilie care ii vor mai diminua din gustul de tahina si o va face mai asemanatoare cu halvaua de susan din comert.
* este obligatoriu ca thina sa fie bruta (ceea ce trebuie diluata ca sa iasa sosul de thina ce se mananca) si mierea zaharisita si nu lichida.
Acesta halva- Pasteli estebogata in zinc, fier, fibre, maneziu, calciu, cupru, vitaminele din complexul B , este buna pentru aritmie, hipertensiune arteriala, tahicardie si pot contribui la echilibrarea nivelul de grasime din sange, in special la echilibrarea raportului dintre colesterolul LDH si HDL - se zvoneste prin sat :)
luni, aprilie 14
Desert cu cataif , tahini si dulceata de trandafiri
Acest desert cu cataif, tahini si dulceata de trandafiri pe cat de spectaculor arata pe atat de simplu este de preparat . Cat e de delicios si cum va da gata chiar si musafirii cei mai mofturosi nu mai are rost sa va mai spun.Nu este un desert pentru Laila Seder, dar tare mult am vrut ca in aceasta zi sa "va rasfat" cu ceva deosebit .:) Pentru Laila Seder trebaluiesc de zor la desertul cu prune uscate si spuma mocca si semifreddo de lavanda cu ciocolata.Mirosul de lavanda si vin viert cred ca a ajuns pana pe Carmel :) Si bineinteles preaiubitul haroset cu portocale si vin, care nu are cum sa lipseasca de pe masa :)
Ingrediente
(6 cupe)
250 ml smantana pentru frisca
3 linguri pasta de tahini bruta
2 linguri de zahar
2 pliculete zahar vanilat
100 ml lapte rece
aproximativ 100g cataif
40g unt
4 linguri de zahar
dulceata de trandafiri
100g halva de susan
nuci, fistic, alune dupa preferinte
Asezam firele de cataif in manunchiuri in tava in care am pus foaie de copt. Stropim cu untul topit si racit si presaram cele 4 linguri de zahar.
Il coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade 5-10minute pana capata o culoare galben-maronie. Il lasam sa se raceasca.
Intr-un castron punem thina si amestecand turnam treptat laptele .
*Ca la sosurile de tahini, doar ca in loc de apa rece folosim lapte ,iar pasta rezultata va fi mai groasa decat un sos.
Adaugam peste paste de tahini ,smantana pentru frisca si zaharul si batem cu mixerul pana obtinem "frisca".
Halva-ua o taiem cubulete si nucile/alunele le puteti coace daca doriti.
Pe fundul cupei/paharului punem 2-3 linguri de frisca.Punem fasii de cataif peste, 1-2 linguri de dulceata de trandafiri in fiecare cupa, cubulete de halva . Adaugam o lingura de frisca deasupra si presaram nucile/alunele.
Se pun cupele in frigider la rece inainte de servire.
Hag Pesah casher ve sameah !
marți, iulie 26
Inghetata de banane cu tahini
Vedeta sezonului, inghetata ,si-a facut aparitia si pe blogul meu . I-a luat un timp pana sa apara , dar pana la urma a vazut lumina blogului, aducand cu ea multe zambeteZambetele sunt ale mele si nu au legatura cu inghetata , doar ca tot tastez incercand sa gasesc o introducerea si afara se aude un elicopter.Zboara destul de aproape si se invarte prin zona, nimic iesit din comun dar mie mi-a amintit de niste buni prieteni ai parintilor , el un mare glumet.
Un alt elicopter,alta tara, alt oras, dar intamplator tot jos zbura si foarte aproape de blocuri. Ea putin speriata de grozaviile de la televizor se duce sa-l trezeasca macar sa fie speriati in doi : "Dane, Dane, trezeste-te , se prabuseste elicopterul", el intorcandu-se pe partea cealalta "Si daca ma trezesc eu , crezi a nu mai pica?"...si a dormit in continuare , dar nici elicopterul nu s-a prabusit :)
Ingredientele inghetatei pana nu se supara ca nu e bagata in seama si se topeste ca in poze :)
3 banane
2 linguri tahini bruta
2 linguri apa rece
sucul de la 1/2 lamaie
1/2 -1 lingurita esenta de vanilie
2 linguri zahar brun sau dupa gust
putin piper alb macinat
*nu o face picanta, doar accentuaza aromele, puneti un pic cat luati intre degete dar nu-l scoateti din reteta
Pentru obtinerea delicioasei inghetate nu trebuie decat sa puneti toate ingredientele impreuna intr-un robot de bucatarie. La viteza maxima se taie/ amesteca pana obtinem o crema . Se pune intr-o cutie/castron si se lasa in congelator la inghetat.
Pentru a nu face ace de gheata ori folositi banane taiate felii si inghetate inainte, ori din 3 in 3 ore scoateti castronul si mai amestecati cremea cu ajutorul mixerului.Asta daca nu aveti masina de inghetata si va bateti capul cu problemele generate de unele din ele, ca a ingheatat jos si nu se mai invarte paleta.
Cu masina de inghetata sau nu, inghetata de fata merita incercata, poate deveni vedeta verii si in casele voastre,la noi deja si-a instalat tabara :)
Alte retete de inghetata:
Inghetata de toamna
Pentru a nu face ace de gheata ori folositi banane taiate felii si inghetate inainte, ori din 3 in 3 ore scoateti castronul si mai amestecati cremea cu ajutorul mixerului.Asta daca nu aveti masina de inghetata si va bateti capul cu problemele generate de unele din ele, ca a ingheatat jos si nu se mai invarte paleta.
Cu masina de inghetata sau nu, inghetata de fata merita incercata, poate deveni vedeta verii si in casele voastre,la noi deja si-a instalat tabara :)
Alte retete de inghetata:
Inghetata de toamna
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
