Se afișează postările cu eticheta prajiturele de ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta prajiturele de ciocolata. Afișați toate postările
duminică, octombrie 23
Prajiturele de ciocolata cu unt de alune
Trag chiulul nemotivat, stiu,dar ma refac dupa gradinita.Pana am absolvit-o am avut ceva bataie de cap, dar pana la urma s-a vazut cine a mai tare :)Noua stare de lucruri nu-mi place ,dar trebuie sa recunosc ca uneori imi da un sentiment de vacanta , de respiro si deloc nu-mi displace sentimentul :)
Dependenta si placere intalnirii cu voi insa stau la panda si cand e contemplarea mai in toi ,ele hop cu evidenta: nu ai mai scris de atat timp !!!!
Si uite asa mai pun de o cafea si cu elan si cafeaua in dreapta , vin sa imi platesc cu dulce "pacatele" . Si nu in ultimul rand, sa va ispitesc cu ceva delicios , descoperit pe un site israelian: prajiturele de ciocolata...cu..unt de arahide.
Ingrediente:
pentru 20 -24 de bucati
* va recomand , cantitate dubla :)
175g faina
35g cacao
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
120g unt la temperatura camerei
100g zahar alb
100g zahar brun
1 ou
esenta de vanilie
pentru umplutura:
140g unt de alune
60g zahar praf
pentru 20 -24 de bucati
* va recomand , cantitate dubla :)
175g faina
35g cacao
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
120g unt la temperatura camerei
100g zahar alb
100g zahar brun
1 ou
esenta de vanilie
pentru umplutura:
140g unt de alune
60g zahar praf
pentru aspect
zahar alb
Amestecam cu ajutorul mixerului untul si cele 2 tipuri de zahar, pana obtinem o crema-spuma. Adaugam oul si vanilia si omogenizam. Adaugam treptat faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu si cacao si framantam.zahar alb
Vom obtine un aluat normal,nici foarte tare ,nici foarte moale ,insa putin cam sfaramicios , dupa gustul meu.
Lasam aluatul sa se odihneasca un pic in frigider pana pregatim umplutura.
Intr-un castron amestecam untul de arahide cu zaharul praf pana obtinem o pasta moale, lipicioasa, dar care poate fi usor modelata(mai puteti adauga putin zahar praf daca mai e nevoie)
Impartim aluatul in 20-24 de bilute si umplutura la fel.Modelam bilute din amandoua (cele de unt de alune vor fi mai mici )
Intindem in palma sau cu sucitorul bilutele de cacao pana obtinem un cerc destul de mare incat sa acopere biluta de unt de arahide.
Punem cate o biluta de unt de alune , inchidem cercul de aluat , aplatizam prajitura , o dam prin zahar alb si o asezam in tava la distanta de altele(se intind la copt)Coace prajiturile 10 minute in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius. Se lasa sa se raceasca in tava si doar cat sunt destul de reci se pot pune pe farfurie(prin racire se intaresc).
Se savureaza cu placere...cu sau fara cafea cu lapte :)
joi, aprilie 28
Fursecuri brownies
O reteta noua, gasita anul asta pe un site israelian la retete de Pesah.Atata de convingatoare a fost ideea de ciocolata cu ciocolata ,incat dupa terminarea Pesahului am trecut imediat la fapte . Am vrut sa le fac pentru Pesah si sa inlocuiesc amidonul cu faina de cartof, dar pana la urma m-am lasat pagubasa si cred ca a meritat asteptarea.Dupa sfaradim aceste prajiturele sunt casher lePesah, dupa rabinii askenazim nu.Sfaradimii de Pesah mananca anumite boabe printre care si porumb si le considera casher , askenazimii nu , asa ca prezenta amidonului in prajitura le face sa nu fie casher.
Insa, turnand din casa , daca un sfaradi are invitat la masa de Pesah un askenazi poate manca prajiturelele astea , chiar daca regula generala e ca nu ai voie sa mananci ceva necasher le Pesah in fata unui ce tine cashrutul.
Explicatia acestui fapt e ca respectivul lucru ,pentru respectivul evreu sfaradi ,e casher , cat se poate de casher de Pesah, pentru askenazi nu e .Paradoxal acelasi lucru e in acelasi timp casher si necasher , depinde din unghiul "geografic" din care il privim.
Ingredientele magice :
200g ciocolata amara
30g unt
2 oua
150g zahar
40g amidon
1/2 praf de copt
120g nuci taiate mare
120g chips de ciocolata (am pus ciocolata alba)
200g ciocolata amara
30g unt
2 oua
150g zahar
40g amidon
1/2 praf de copt
120g nuci taiate mare
120g chips de ciocolata (am pus ciocolata alba)
Topim in bain-marie ciocolata cu untul , lasam 5-10 minute sa se raceasca.Batem ouale impreuna cu zaharul 3 minute pana obtinem o spuma aerata. Adaugam ciocolata topita si apoi amidonul amestecat cu praful de copt . Adaugam nucile si ciocolata si mai amestecam foarte putin doar cat sa obtinem un aluat uniform.
Se pun cu lingurita/lingura , la distanta intre ele(se largesc mult) in tava pe care am asezat foaie de copt. Coacem 8-10 minute in cuptorul preincalzit la 175 de grade Celsius.
Se lasa sa se raceacs ain tava 5-10 minute, se intaresc prin racire si abia apoi se pot lua si pune pe o farfurie. Merita incercate , laudele vor curge garla si farfuria se va goli cat ai clipi :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
