Se afișează postările cu eticheta fursecuri cu ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fursecuri cu ciocolata. Afișați toate postările
joi, aprilie 28
Fursecuri brownies
O reteta noua, gasita anul asta pe un site israelian la retete de Pesah.Atata de convingatoare a fost ideea de ciocolata cu ciocolata ,incat dupa terminarea Pesahului am trecut imediat la fapte . Am vrut sa le fac pentru Pesah si sa inlocuiesc amidonul cu faina de cartof, dar pana la urma m-am lasat pagubasa si cred ca a meritat asteptarea.Dupa sfaradim aceste prajiturele sunt casher lePesah, dupa rabinii askenazim nu.Sfaradimii de Pesah mananca anumite boabe printre care si porumb si le considera casher , askenazimii nu , asa ca prezenta amidonului in prajitura le face sa nu fie casher.
Insa, turnand din casa , daca un sfaradi are invitat la masa de Pesah un askenazi poate manca prajiturelele astea , chiar daca regula generala e ca nu ai voie sa mananci ceva necasher le Pesah in fata unui ce tine cashrutul.
Explicatia acestui fapt e ca respectivul lucru ,pentru respectivul evreu sfaradi ,e casher , cat se poate de casher de Pesah, pentru askenazi nu e .Paradoxal acelasi lucru e in acelasi timp casher si necasher , depinde din unghiul "geografic" din care il privim.
Ingredientele magice :
200g ciocolata amara
30g unt
2 oua
150g zahar
40g amidon
1/2 praf de copt
120g nuci taiate mare
120g chips de ciocolata (am pus ciocolata alba)
200g ciocolata amara
30g unt
2 oua
150g zahar
40g amidon
1/2 praf de copt
120g nuci taiate mare
120g chips de ciocolata (am pus ciocolata alba)
Topim in bain-marie ciocolata cu untul , lasam 5-10 minute sa se raceasca.Batem ouale impreuna cu zaharul 3 minute pana obtinem o spuma aerata. Adaugam ciocolata topita si apoi amidonul amestecat cu praful de copt . Adaugam nucile si ciocolata si mai amestecam foarte putin doar cat sa obtinem un aluat uniform.
Se pun cu lingurita/lingura , la distanta intre ele(se largesc mult) in tava pe care am asezat foaie de copt. Coacem 8-10 minute in cuptorul preincalzit la 175 de grade Celsius.
Se lasa sa se raceacs ain tava 5-10 minute, se intaresc prin racire si abia apoi se pot lua si pune pe o farfurie. Merita incercate , laudele vor curge garla si farfuria se va goli cat ai clipi :)
marți, martie 9
Fursecuri cu nuci si ciocolata
Propun, chiar dau decret daca e nevoie, ca rasfatul de pe 8 martie sa fie continuat si azi. Asteptam propuneri cu ce sa ne rasfatam :)Eu propun fursecurile astea cu nuci si ciocolata, pufoase, usor crocante si ...nu in ultimul rand ciocolatoase.
Ingrediente:117g unt
50g zahar
1 ou
140g faina
16g cacao
3g praf de copt
putina sare
40g nuci rupte bucatele
75g ciocolata amara taiata in bucatele mici
100g zahar praf
esenta de vanilie
Se amesteca untul cu zaharul si se bat pana devin o crema. Adaugam oul si esenta de vanilie amestecand pana se incorporeaza in crema de unt.
Separat amestecam faina, cu cacao, praf de copt, sare. Adaugam treptat, amestecul de faina cremei de unt, in final obtinand un aluat destul de moale( nu se poate framanta, dar se amesteca bine cu lingura de lemn.
Se adauga nucile, ciocolata si se amesteca pentru omogenizare. Aluatul rezultat se pune in congelator 1/2-1 ora, pana capata consistenta si poate fi modelat .
Se scoate aluatul se iau bucatele din el se modeleaza(de la caldura mainilor capata forma dorita). Bilutele le dam prin zahar praf , sa prinda cat mai mult( untul se topeste la coacere si impreuna cu zaharul va forma ca un fel de glazura , crocanta si delicioasa).
Se coc aproximativ 30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.Fragede , delicioase si crocante ideale pentru rasfat(pot fi pudrate iar cu zahar, mie imi place sa se vada crapaturile)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
