Se afișează postările cu eticheta reteta de salata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta de salata. Afișați toate postările
miercuri, iunie 29
Salata de cartofi cu fenicul
Din salata in salata spre victoria finala! Nu stiu care e aceea dar o astept , victoria ca salata e deja gata.Azi vom arunca in lupta o salata de cartofi cu fenicul . O salata simpla , dulceaga careia i-am adaugat pentru aroma si culoare cateva fileuri de anchoa si o mana de marar verde.Nimic mai simplu , nimic mai colorat, nimic mai potrivit pentru un pranz gatit repede.
Ingrediente:
3 cartofi mari
2 bucati de fenicul
5-6 fileuri de anchoa
3 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
marar
sare, piper dupa gust
otet din vin, maioneza-optional
3 cartofi mari
2 bucati de fenicul
5-6 fileuri de anchoa
3 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
marar
sare, piper dupa gust
otet din vin, maioneza-optional
Se fierb cartofii taieti in jumatate . Feniculul se curata si se taie pestisor. Se caleste in uleiul incins impreuna cu usturoiul .Se condimenteaza cu sare si piper.Adaugam si mararul taiat marunt si mai lasam jumatate de minut pe foc.
Cartofii se taie cubulete mari, se adauga feniculul calit, fileurile de anchoa taiete bucatele maricele si se amesteca. Se orneaza cu marar verde , se mai condimenteaza daca e nevoie si se serveste .
duminică, iunie 26
Salata de ridichii cu portocale
Nimic mai simplu, nimic mai usor de facut decat o salata de vara, o salata de legume, de data asta si cu putin fructe, pentru un plus de aroma si vitamina C. Salata de vara simpla, racoroasa si cu vitamina C pe care v-o propun astazi este salata de ridichii cu portocale si migdale.
Ingrediente:
2 legaturi de ridichii(cam 14 bucati)
2 portocale
50g migdale
sare, piper
1 lingura ulei de masline
1 lingura otet din vin
2 legaturi de ridichii(cam 14 bucati)
2 portocale
50g migdale
sare, piper
1 lingura ulei de masline
1 lingura otet din vin
Nimic mai simplu : se spala ridichiile, li se taie mustatile si cozile, si apoi se taie feliute. Portocalele le curatam de coaja cu ajutorul cutitului si taind in lung pe langa pielita subtire scoatem felie cu felie fara membrana ce le separa.
Migdalele le taiem si pe ele betisoare si le punem peste ridichii si portocale. Condimentam cu sare si piper, nu uitam nici de ulei si otet. Amestecam si servim.
O duminica senina fara sfarsit va doresc !
vineri, mai 15
Salata " Visul meu"
La baza acestei salate sta una mancata de fiecare data cand ajung in zona unui anume restaurant, al carui nume l-a si imprumutat, numele salatei :)Am mai adaugat una sau alta ,ca fiind acasa am mana libera la inventii si asta e ceea ce a iesit, brevetata deja in familia noastra, acum cand spunem salata "visul meu" e musai sa aiba toate ingredientele, care sunt...insirate intr-o ordine dezordonata:
1/2 salata verde rotunda ( netul spune ca ar fi laptuci in romana, eu am retineri)
2 castraveti
2 rosii
200g ciuperci
1 dovlecel mare
1 morcov mare
1 mana de nuci coapte
100-150 g branza sarata amestecat cu fetta de oaie
ulei de masline
masline negre picante- iuti
pentru sos:
un iaurt mic
2 linguri maioneza
2 catei de usturoi
marar proaspat
Se spala,se scurge salata verde si se rupe cu mana, se spune ca ar fi mai sanatos asa daca nu intra in contact cu lama cutitului. Salata verde folosita este una rotunda ca o varza, frunzele de un verde deschis si dulceaga la gust. Cum am mai scris netul zice ca ar fi laptuci, nu am vazut in viata mea asa ceva, nu stiu cum arata( asfaltul isi spune cuvantul :), daca nu am avut "la tara" ), dar in poza parca era si parca nu.
Se taie castravetii jumatati si apoi felii , rosiile cubutele, morcovul se curata si se da prin razatoarea mica. Dovlecelul se da prin razatoarea mare( eu il dau prin aia mica ) si se caleste in ulei de masline. Ciupercile se prajesc si ele tot in ulei de masline.
Cand e gata tot, se rad branzele si se pun la "prajit" in putin ulei de masline . Cand devine o pasta uniforma se toarna peste salata(eu am mai ras un pic si deasupra salatei,pentru "aspectul comercial")
Se orneaza cu cu maslinele negre picante si nucile coapte (daca vreti sa fie picante se pot umezi cu apa si condimenta cu paprika, curry, chilli dupa gust)Se amesteca toata salata si se adauga sosul ( toate ingredientele sosului se amesteca- usturoiul si mararul taiate marunt)
Se amesteca si se mananca cu pofta :) Cei ce mananca paine , salata asta merge de milioane cu o paine cu seminte, proaspat scoasa din cuptor si unsa...cu mult unt! :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
