Se afișează postările cu eticheta biscuiti petit. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta biscuiti petit. Afișați toate postările
marți, octombrie 27
Bomboane cu migdale si nuci
Atatea sarbatoriri si musafiri mi-au dat posibilitatea de a "bucatari" niste bomboane de ciocolata.Am vrut ca la plecare ,fiecare sa primeasca un mic "cadou" dulce pentru drum si acesta facut in casa.Asa am ajuns la bomboane. Ideea de baza am gasit-o pe un forum culinar ca reteta pentru crema foilor de napolitana.Am schimbat proportiile si cantitatile si in loc de crema curgatoare am facut bomboane de ciocolata :)
Ingredientele folosite de mine:7 biscuiti petit beure
400g nuci si migdale
1 cutie lapte condensat( nu am folosit-o toata,ci cam jumate)
150g ciocolata cu lapte
20 g ciocolata alba
Cutia de lapte condensat nedesfacuta, cu eticheta pe ea, am pus-o intr-o cratita cu apa la fiert, fix 3 ore( am mai sucit-o de pe o parte pe alta).
Nucile si migdalele le-am copt in cuptor 10 minute la 200 de grade Celsius. Le-am dat apoi prin masina de tocat carne impreuna cu biscuitii.
Laptele fiert si racit l-am turnat peste nuci ,mai adaugand din cand in cand cate o lingura pana am obtinut consistenta dorita.
Am modelat bomboanele, ciocolata am topit-o in bain-marie si am scufundat pe rand pe cate o parte bomboanele in ea.Le-am lasat sa se raceasca in frigider 10 minute ca sa le scufund apoi pe alta parte.
Cu ciocolata alba topita si ea in bain-marie am trasat liniute. Le-am grupat cate 2, una mai mica si una mai mare,una peste alta si le-am legat cu o panglica .
Alte retete de bomboane :
luni, aprilie 27
Prajitura cu pere, ciocolata si vin
Dupa ce am intors casa cu fundul in sus cautand reteta, cand deja imi luasem gandul sa mai "gust" vreodata prajitura asta...am gasit-o...era scrisa pe cealalta parte a altei retete..si logic dupa ce am facut-o ,am lasat-o scrisa tot pe foi...Ce data viitoare imi strica putina adrenalina ?:)
Ingrediente:
4-5 pere
4 linguri de zahar
200g ciocolata amara
70g unt(margarina)
20 biscuiti petit mari
vin alb, aproximativ jumatate de cana
tava de chec
Se curata perele de coaja si samburi si se taie in feliute subtiri si micute( am taiat fiecare para in sferturi si fiecare sfert in jumatate, si pe aia am taiat-o feliute pe latime). Se pun impreuna cu vinul si zaharul la fiert. Sunt gata cand perele sunt moi , dar sa mai ramana si sirop.
Se topeste ciocolata impreuna cu margarina (eu mai pun o lingura de lapte si o topesc direct pe foc).Cand toate astea sunt gata se "asambleaza" prajitura. se incepe cu ciocolata topita, se unge fundul tavii, apoi biscuitii peste care se toarna putin sirop de la pere cat sa se umezeasca un pic, apoi iar ciocolata si perele Se termina cu biscuiti peste care se toarna ciocolata. Se lasa la frigider 2-3 ore , se taie felii si se savureaza cu sau fara cafea :)
miercuri, aprilie 8
Prajitura cu mascarpone
Prajitura asta...e una magica..unul dintre secretele unei casnicii reusite :) Glumeam :)Este preferata sotului meu, un astronaut pana in maduva oaselor ( a se citi aerian), care de fiecare data cand o gusta, e in culmea fericirii si uimit de gust o lauda, de parca e "prima oara, intaiasi data " in viata lui cand mananca asa ceva.
Ca se evapora in 2 zile o tava, nu va mai spun,dar oricum daca ar fi dupa el...sub genericul " decat sa ii duc grija , mai bine ii duc dorul" ar termina-o pe loc. :) Noroc cu stomacul , se umfla el...in pene, dar pana la urma se opune.
Ingrediente:
1 pachet de biscuti mari petite
250 ml frisca lichida
500g crema de branza ( mascarpone)
2 pliculete zahar vanilat
6 linguri zahar
1 lingurita rasa coaja de lamaie
7g gelatina
100 ml apa fierbinte ( pentru gelatina)
70-100g margarina ( unt)
Se zobesc biscuitii ( preferabil pe un tocator cu o lingura, nu trebuie sa fie nici prea fini dar nici prea mari). Daca va doaare o lene...ca pe mine, 1/3 din pachet il dati prin masina de tocat carne si restul zobiti cu lingura. Se topeste margarina ( untul), cum se topeste un pic se toarna peste biscuitii zobiti, se amesteca. Ideea e ca trebuie sa se umezeasca un pic, sa capete o nuanta o idee mai inchisa.
Intr-un bol maaaare se toarna de-a valma frisca lichida, crema de branza, zaharul vanilinat, zaharul, coaja de lamaie .Se pune mixerul la munca si se bate pana devine o spuma.
Separat se dizolva gelatina in apa fierbinte si se toarna peste spuma de branza.
Jumatate din cantitatea de biscuiti se aseaza pe fundul tavii, se toarna compozitia de branza si se presara deasupra cealalta jumatate din cantitatea de biscuiti.
Se lasa la frigider peste noapte si...daca stiti ca aveti soti pofticiosi..noaptea paziti frigiderul, sau macar puneti ceasul sa sune la 5 dimineata...cu putin noroc poate mai prindeti un coltisor :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
