Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările
duminică, septembrie 13
Painici musli
De mult le pusesem gand rau painicilor astea, dar cum avantul pionieresc nu ma dadea afara din casa tot le faceam "saptamana viitoare",acum ,revenita cu forte proaspete...era musai sa le atac :)
Ingrediente:pentru coca:
250g faina alba
50 g faina neagra
50g fulgi de ovaz
250ml apa calduta
20g drojdie
1lingurita sare
pentru umplutura:
3 linguri mac
1/4 cana seminte de floarea soarelui decojite
1/3 cana alune tocate marunt( eu am combinat alune cu nuci si migdale)
1 mar taiat foarte marunt
5 curmale taiate foarte marunt
2 linguri miere
pentru ornat:seminte de mac ,floarea soarelui si fulgi de ovaz
Se dizolva drojdia in apa calduta. Se adauga cele 2 tipuri de faina , fulgii de ovaz si sarea si se framanta pana obtinem o coca moale elastica.
Se pudreaza cu faina vasul in care se pune coca, din abundenta, se pune intr-o punga de plastic(vasul cu coca) , se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la dospit 20 de minute( eu am uitat de ea..asa ca a sta o ora).Se scoate coca pe masa infarinata bine si se pune umplutura framantandu-se pana se omogenizeaza,nu foarte mult ca sa nu isi piarda coca consistenta.
Se fac painici rotunde( eu am facut 12, dar se pot face pana la 20 daca se fac mai micute), se dau prin amestecul de seminte pentru ornare si se pun in tava ,unsa in prealabil cu putin ulei, la dospit 20 de minute(de data asta nu am mai uitat).
Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15 minute. 
Sunt delicioase dulcege, exact cum sta bine unui mic dejun acasa :)
miercuri, iulie 15
Prajitura cu miere si mousse de mere
O prajitura racoroasa , cu multe fructe proaspete , ideala pentru zilele calduroase de vara.
Pentru asa culori avem nevoie de :un blat ca un burete
eu l-am facut din 2 oua- albusurile batute separat cu 2 pliculete de zahar vanilinat pana devin spuma ce nu cade din castron; se adauga galbenusurile si 3 linguri de faina- am folosit faina de matzot- imi place mai mult gustul. Pus la copt 20 de minute la 180 de grade.
6 meresucul de la o portocala
4 linguri de zahar
Se curata merele de coaja si samburi, se taie in 8 si se pun la fiert 10 minute impreuna cu sucul de portocale si zaharul.
2galbenusuri de ou250ml frisca lichida
500g pasta de mere
1 lingurita rasa scortisoara
4 linguri de miere
14 g gelatina
150 ml apa fierbinte
Galbenusurile se bat impreuna cu mierea pana devin o crema spumoasa. Se adauga pasta de mere ( eu am folosit din conserva dar se face din mere curatate si fierte ca pentru compot, cu putin zahar sau fara, scurse de lichid si facute pasta in blender) , frisca si scortisoara si se bat pana se "umfla" frisca. Se adauga gelatina dizolvata inainte in apa fierbinte si se omogenizeaza.
3 linguri de brandy2 mere cu coaja rosie
2 mere cu coaja verde
1 lingura de miere
2 linguri de gem
Blatul se insiropeaza cu cele 3 linguri de brandy. Se adauga merele fierte si sucul lor si se insiropeaza blatul.
Se toarna mousse-ul(crema cu frisca,pasta de mere, scortisoara) si se niveleaza. Se baga in frigider pentru cel putin 3 ore, pana se mai intareste mousse-ul.Inainte de servire,se unge pe deasupra cu gem se taie felii cele 4 mere( cu coaja rosie si verde) si se pun peste prajitura. Peste ele desenand arabescuri se lasa sa curga subtire o lingura de miere.
Eu cand scot prajitura din frigider desfac cu cutitul mousse-ul de pe peretii tavii si in loc de gem peste mousse pun o lingura de miere. Mierea si merele lasa suc , suc care curge in tava daca e desprins mousseul de pereti, insiropand si mai mult blatul. Siii..ta-tam, prajitura in sectiune( poza e facuta la vreo 2 zile dupa ce am facut-o de aia sunt putin "plictisite" merele)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
