Se afișează postările cu eticheta reteta TU B'Shvat. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta TU B'Shvat. Afișați toate postările
vineri, februarie 25
Prajiturele cu ovaz , fructe si branza de capra
O alta reteta de fursecuri cu ovaz, un pic mai impopotonate , ca doar au fructe uscate,branza de capra si ulei de masline. Stati linistite, gustul uleiului de masline nu strica deloc reteta ,ba chiar ii adauga o anumita aroma.Gustul fructelor predomina ceea ce le face prajiturelele sa se apropie foarte mult ca si gust de biscuitii Digestin .Ingrediente:
1 1/2 cana fulgi de ovaz
3/4 cana faina neagra
2/3cana ulei de masline
1/3 zahar brun
1 ou
1 lingura esenta de vanilie
1/2 plic praf de copt
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper alb macinat
130g caise deshidratate
1 mar
100g branza de capra(am folosit una uscata gen parmezan)
Se da marul prin razatoarea mica , nu ii curatam coaja.Caisele si branza se taie bucatele micute. Oul il adaugam in cana de ulei si amestecam pana obtinem un lichid uniform grosul, adaugam esenta de vanilie si amestecam .
Intr-un castron mare amestecam faina, fulgi de ovaz, zaharul,praful de copt, scortisoara si piperul. Turnam uleiul si adaugam si oul peste amestecul din castron si amestecam. Adaugam marul ras, caisele si branza si amestecam iar pana obtinem un aluat omogen( nu iese o coca tare, dar poate fi usor modelat)
Rupem din aluat bucatele si modelam bilute , le aplatizam putin sau mai mult dupa preferinta(daca sunt mai subtiri vor iesi exact ca niste biscuiti putin uscati, daca sunt mai inaltute vor fi pufoase ca niste prajiturele). Le punem in tava acoperita cu hartie de copt si le coacem 15 minute daca le faceti subtiri, 20 daca le facetimai inaltute, la 190 de grade Celsius. Se lasa sa se raceasca putin in tava, sunt moi si se pot rupe, prin racire se intaresc si devin usor crocante.
Buna dimineata :)
Alte retete dulci cu caise uscate:
Prajitura cu rozmarin si caise uscate
Fructe umplute in sos smantana- Roquefort
joi, februarie 24
Prajitura cu nuci si branza de capra
O prajitura dulce, dar nu prea dulce, aromata dar nu neaparat desert,cu nuci ca prajiturelele bunicii dar si cu branza de capra,amintind de o stana, o prajitura ca in povestile copilariei "nici pe cal,nici pe langa cal , nici incaltata nici descaltata":)Este o prajitura care cu putine sfaturi de pe margine poate fi facuta de copii, marea lor placere.Strumful meu a zis pas, inca e fidel aluatului , aliatul lui de nadejde in a taia forme si sine pentru trenuri.
Este o prajitura cu doua folosinte: poate fi servita ca aperitiv sau ca desert, preferabil nu la acceeasi masa :)
Ingrediente:
200g nuci
200g stafide
8 linguri faina
2 oua
1 lingura zahar
4 linguri ulei
esenta de vanilie
putina nucsoara
6 linguri pasta de curmale
branza de capra cremoasa nu gen cascaval
alcool:brandy, lichior(de migdale),am folosit rom
200g nuci
200g stafide
8 linguri faina
2 oua
1 lingura zahar
4 linguri ulei
esenta de vanilie
putina nucsoara
6 linguri pasta de curmale
branza de capra cremoasa nu gen cascaval
alcool:brandy, lichior(de migdale),am folosit rom
Se pun intr-un castron nucile,stafidele, vanilia, zaharul , faina , ouale , nucsoara si uleiul si se amesteca pana cand nu se mai vede faina. Adaugam pasta de curmale si amestecam pana se omogenizeaza.
*se pot folosi migdale, fistic, alune , alte fructe uscate ,dupa preferinta ,importanta e cantitatea si proportia: 200g seminte 200 fructe uscate.
Ungem hartie de copt, o asezam in tava . Punem jumatatea din compozitia de prajitura in tava apasand sa se aseze bine .Adaugam branza de oaie taiata bucatele si apoi restul de aluat.Adaugam si deasupra daca doriti branza taiata si punem la copt-40-50 de minute la 180 de grade Celsius . Fierbinte , inca in tava se stropeste cu alcool.
Se lasa sa se raceasca complet in tava -cateva ore si abia apoi se taie(dezlipim foaie de copt). Puteti aseza feliile pe o farfurie si le stropi iar cu alcool sau fiecare felie in parte. E o prajitura care rezista 2-3 saptamani ,la noi doar 3 zile.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
