Se afișează postările cu eticheta placinta cu cartofi dulci. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta placinta cu cartofi dulci. Afișați toate postările
luni, octombrie 26
Placinta cu batata, minunatul cartof dulce si labane
Bine v-am regasit dupa atat amar de vreme !Tare prinsa in viata de zi cu zi, uneri sunt tare "tacuta" , dar tare dor imi e de locul asta . Si pentru ca imi era dor , si pentru ca toamna bate la usa , am zis sa nu vin cu mana goala, asa ca am adus placinta cu batata si labane.
Nu este o reteta de Master Chef, ci una de casa , fara pretentii dar cu multi pretendenti :), ce incalzeste sufletul si il umple de bucurie .
Ingrediente:
4 cartofi dulci mari
1 ceapa mare
5 catei de usturoi
3-4 linguri de ulei
4 oua
400g labane
100g feta de capra
sare
piper
4 foi subtiri de placinta
Taiem ceapa cubulete si usturoiul marunt. Le calim impreuna in ulei. Adaugam cartofii dulci taiati cubulete si lasam pe foc, amestecand continuu pana cand cartofii devin un portocaliu mai deschis si mai moi.Punem sare si piper dupa gust si ii lasa sa se raceasca putin.
In tava unsa cu ulei/unt asezam foile de placinta acoperind si peretii tavii.
Intr-un castron punem impreuna branza feta maruntita cu furculita, labanele si ouale. Adaugam continutul tigaii si omogenizam.
Turnam tot in tava peste aluat si coacem placinta in cuptor pentru 30-40 de minute (185 grade Celsius.)
Poate fi servita atat rece cat si calda, simpla sau ...cu un mot de crema de branza amestecata cu putin usturoi si marar .
Asa l-am convins pe strumfi sa manance si el- in perioada asta nu-i place cartoful dulce .
Asteptand sa ajunga strumfi la ganduri mai bune si sa treaca batata pe lista legumelor ce-i plac, va doresc din tot sufletul o toamna plina de lumina si cu caldura in suflet !
 |
| Adăugaţi o legendă |
luni, decembrie 23
Placinta cu cartofi dulci si tahini
Asa cum am promis acum 10 secole pe facebook am sa va prezint astazi placinta minune . De ce minune? Pentru ca se face deosebit de simplu si repede , dar mai ales pentru ca , strumfi care in ultimul timp nu este deloc fan cartofi dulci, a mancat si... a mancat si apoi ....a mai cerut o felie de placinta.Aceasta placinta initial au fost cartofi dulci copti serviti cu sos de tahini cu usturoi , dar pentru ca nimeni nu dadea semne ca i-ar mai dori a doua zi ,le-am pus o haina nou, de aluat si ..au devenit vedete.
Ingrediente:
3 cartofi dulci mari copti
aluat de foitaj
sare, piper,chilly
1 ou
tahini
1/2 lamaie
3 catei de usturoi
Cartofii se spala bine.. Ii punem intregi intr-o tava in care am pus putina apa si directia cuptor (230grade Celsius , o ora- o ora jumatate). Taiem coaja in lungime si cu ajutorul unei linguri scoatem pulpa de cartof copt. Din pulpa de cartofi facem piure pe care il condimentam cu sare, piper sau chiar chilly .
* tineti cont ca si sosul de tahini(thina) va avea sare.
Separat pregatim sosul de tahini- 3 linguri pline de tahini(thina) bruta in care adaugam apa rece treptat ca si uleiul in maioneza pana obtinem consistenta dorita. Adaugam sare, sucul de la 1/2 lamaie si usturoiul facut pasta .Amestecam si gata-i sosul . Sosul de tahini(thina) pe care l-am folosit a avut consistenta unui iaurt .
Adaugam sosul de tahini(thina) si oul peste piureul rece de cartofi dulci si amestecam putin .
Intindem aluatul de placinta . Pe jumate din el intindem umplutura. Acoperim cu a doua jumatate de aluat si inchidem capetele.
*din ingredientele de mai sus ies 2 placinte , fiecare de dimensiunile unui strudel lung si grasunel
* eu am folosit mai mult alut , pe care l-am impartit ochiometric in 3 parti , pe partea din mijloc am pus umplutura , iar cele din parti exterioare le-am taiat in fasii grosute pe care le-am suprapus alternativ peste umplutura ,acoperind-o in totalitate.
*puteti unge placinta cu ou inainte de coacere, pentru un plus de aspect.
Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius 30-40 de minute .
Asta-i tot :)
Sa aveti o zi de milioane , spor la colindat , traista plina de covrigi si dulciuri si nu in ultimul rand:
Sarbatori fericite , sarbatori de basm, cu pace in suflet si in casa !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
