Se afișează postările cu eticheta reteta de tahini. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta de tahini. Afișați toate postările
luni, decembrie 23
Placinta cu cartofi dulci si tahini
Asa cum am promis acum 10 secole pe facebook am sa va prezint astazi placinta minune . De ce minune? Pentru ca se face deosebit de simplu si repede , dar mai ales pentru ca , strumfi care in ultimul timp nu este deloc fan cartofi dulci, a mancat si... a mancat si apoi ....a mai cerut o felie de placinta.Aceasta placinta initial au fost cartofi dulci copti serviti cu sos de tahini cu usturoi , dar pentru ca nimeni nu dadea semne ca i-ar mai dori a doua zi ,le-am pus o haina nou, de aluat si ..au devenit vedete.
Ingrediente:
3 cartofi dulci mari copti
aluat de foitaj
sare, piper,chilly
1 ou
tahini
1/2 lamaie
3 catei de usturoi
Cartofii se spala bine.. Ii punem intregi intr-o tava in care am pus putina apa si directia cuptor (230grade Celsius , o ora- o ora jumatate). Taiem coaja in lungime si cu ajutorul unei linguri scoatem pulpa de cartof copt. Din pulpa de cartofi facem piure pe care il condimentam cu sare, piper sau chiar chilly .
* tineti cont ca si sosul de tahini(thina) va avea sare.
Separat pregatim sosul de tahini- 3 linguri pline de tahini(thina) bruta in care adaugam apa rece treptat ca si uleiul in maioneza pana obtinem consistenta dorita. Adaugam sare, sucul de la 1/2 lamaie si usturoiul facut pasta .Amestecam si gata-i sosul . Sosul de tahini(thina) pe care l-am folosit a avut consistenta unui iaurt .
Adaugam sosul de tahini(thina) si oul peste piureul rece de cartofi dulci si amestecam putin .
Intindem aluatul de placinta . Pe jumate din el intindem umplutura. Acoperim cu a doua jumatate de aluat si inchidem capetele.
*din ingredientele de mai sus ies 2 placinte , fiecare de dimensiunile unui strudel lung si grasunel
* eu am folosit mai mult alut , pe care l-am impartit ochiometric in 3 parti , pe partea din mijloc am pus umplutura , iar cele din parti exterioare le-am taiat in fasii grosute pe care le-am suprapus alternativ peste umplutura ,acoperind-o in totalitate.
*puteti unge placinta cu ou inainte de coacere, pentru un plus de aspect.
Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius 30-40 de minute .
Asta-i tot :)
Sa aveti o zi de milioane , spor la colindat , traista plina de covrigi si dulciuri si nu in ultimul rand:
Sarbatori fericite , sarbatori de basm, cu pace in suflet si in casa !
duminică, martie 13
Tahini cu rosii uscate
Reteta simpla , perfecta pentru a o face copiii mici, sub atenta indrumare a parintilor, logic :).Pasta de susan, tahini, intr-o forma sau alta e des regasita in lista preferintelor omului modern si nelipsita din bucatariea mediteraneana, doar nu degeaba i s-a dus renumele ca e tare sanatoasa.
Tahini cu rosii uscate poate fi o buna crema de uns pe paine, sos pentru mici sau pentru salata totul depinde de cantitatea de apa pusa.
Ingrediente:
100g rosii deshidratate
200g thina bruta
2 linguri ulei de masline
200 ml apa minerala
sare, piper
Se taie rosiile uscate foarte marunt (preferabil folosind robotul de bucatarie). Se adauga uleiul de masline si se amesteca putin. Adaugam thina(tahini) si apa minerala si amestecam la turatie maxima 1-2 minute pana obtinem o pasta uniforma. Condimentam dupa gust si servim.
Daca doriti mai lichida mai adaugati apa. Cea din poze e facuta cu aproximativ 1/2 litru apa ,e un sos mai gros ,am servit-o ca sos pentru mici.
Alte retete cu tahini:
Tahini cu zaatar si rucola
Peste cu tahini
Salata calda de broccoli
Salata de tahini cu vinete
Ceapa verde cu tahini
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
