Se afișează postările cu eticheta oznei haman. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta oznei haman. Afișați toate postările
miercuri, martie 23
Ce am pregatit de Purim
Ei, s-a terminat si maratonul distractiei, rasuflu si eu usurata ca mult nu mai rezistam. E buna ea distractia dar dupa 2 zile de petrecere parca mai buna e o zi de odihna si apoi cu forte proaspete reintoarcere in blogosfera ,incarcata cu poze si retetele mai tarziu, doar sa-mi trag un pic sufletul :)Bine v-am regasit, no ca si mult am lipsit :) doar un pic cat sa pregatesc niste pachetele cu :
Salata nu a fost in pachetele :)a fost servita acasa , in familie :)
vineri, martie 13
Oznei Aman ( urechile lui Aman )- Hamentash
Oznei Aman (Oznei Haman/ Humentash/ Hamentash )este prajitura traditionala de Purim, una din sarbatorile evreiesti .
Aman era slujitorul regelui, pe care tot incerca sa il intoarca impotriva evreilor, regele nestiind ca el de fapt e casatorit cu o evreica.
Esther, sotia regelui, reuseste pana la urma sa-l convinga pe acesta de miselia lui Aman ,reusind astfel sa isi salveze poporul.
Ingredientele "urechiuselor " :
300 g margarina
1 ou
putina sare
1 lingura esenta de vanilie
1/3 cana zahar
1/4 cana lapte
1/4 cana lapte
30 g drojdie
4 cani faina alba
1 pliculet praf de copt
ptr aspect :1 ou ( eu nu folosesc)
zahar praf
umplutura: 150 g mac macinat
1/2 cana lapte
4 linguri zahar
50g stafide
1. Ingredientele pentru umplutura se pun toate impreuna intr-o cratita mica si se fierb pana totul devine o pasta ( ca un gem gros).
* Mie nu imi plac cu mac, asa ca folosesc gemuri de fructe in care pun nuci, cacao, putin rom, coaja de lamaie, dupa chef si gust sau crema de ciocolata. De data asta am folosit crema de ciocolata alba si gem de smochine in care am adaugat 2 linguri cacao, esenta de rom si 50 de g nuci macinate .
2. Punem intr-un castron margarina,oul, sarea , zaharul, vanilia si se amesteca. Separat drojdia se dizolva in laptele caldut ( de data asta am folosit apa calduta ca sa pot manca si eu) si se adauga peste amestecul de margarina, se amesteca iar. Se adauga faina care a fost inainte amestecata cu praful de copt si se amesteca iar :)
Coca obtinuta se imparte in doua bile mari si se lasa in frigider 24 de ore.
* Eu niciodata nu o las 24 de h ca...mereu uit de asta si ma apuc de facut chiar in ziua aia..dar incerc sa fie cat mai aproape de 6 ore.
Se scoate o bila de coca se intinde ( trebuie tinut cont de faptul ca va creste destul in grosime la copt), se taie cercuri cu o cana de ceai, se pune umplutura in mijloc si se prind capetele formand un triunghi.
Se aseaza in tava, se ung cu oul batut inainte cine le doreste lucioase. Se lasa la copt 20 de minute , la temperatura mijlocie ( eu pun la 180 de grade).
Se scot , se pudreaza cu zahar pudra si ...se sufla in ele sa se raceasca mai repede....ca doar trebuiesc mancate.
Cu putin ajutor din afara, prima tava nu se pune la inventar...dispare...mai ceva ca in Triunghiul Bermudelor .
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
