Se afișează postările cu eticheta portocale. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta portocale. Afișați toate postările
vineri, noiembrie 20
Salata de morcovi si portocale
O salata plina de vitamine, usor de facut si deosebit de gustoasa, buna pentru toata familia:mama si eterna ei dieta, tata comoditatea de a desface o portocala si nu in ultimul rand, de fapt cei mai importanti : pentru copilasi motati si rasfatati.Ingrediente:
morcovi
portocale
razatoare si rabdare :)
In general pentru o portie se folosesc 2 morcovi si cam 3 portocale, dar depinde de "pofticios" cat de mica sau mare vrea portia :)
Eu folosesc pentru salata legume tinute in frigider, in zilele calde de vara bagate chiar 5-10 minute in congelator( pentru ca portocala oxideaza in contact cu aerul, salata se mananca imediat cum e facuta, pentru a fi rece eu folosesc varianta cu congelatorul).
Se curata morcovii si se rad prin razatoarea mica.
Se storc portocalele si sucul se toarna peste morcovi( morcovii trebuie sa pluteasca in suc de portocale, sa fie din abundenta).
Pentru maturi se curata 1-2 portocale si feliile curatate sau nu de pielita, dupa preferinte, se taie bucatele mici si se arunca estetic in mijlocul castronului de salata.Pofta buna si vitaminizare placuta :)
joi, octombrie 1
Peste cu portocale
Descrierea cadrului: O bucatarie normala, cu nelipsitele cateva vase in chiuveta, niste bucati de file de peste care asteapta fericite sa se scurga in speranta ca li se va hotara cat mai repede soarta...una bucata boscodina.. mainile in solduri logic,gest ce ajuta la circulatia libera a ideilor de jos in sus si de la stanga la dreapta, privind cu maaare drag pestele asteaptand ideea salvatoare....Oare in ce se va transforma pestele azi?
Sarind peste etapele de adaugare de ingrediente pe parcurs, la final facand un scurt inventar "fortele "aruncate in lupta au fost:
4 bucati file peste dulce( printesa nilului, un peste foarte carnos si dulceag , asemanator somnului)
2-3 frunze de dafin
1 portocala
cateva boabe de ienibahar
cateva boabe piper negru
si alte cateva de mustar
si logic , nelipsitele : sare si piper dupa gust
Se pune putin ulei in tigaie si se arunca cu eleganta boabele de piper, ienibahar,mustar , frunzele de dafin si 3 felii de portocala.
Dupa ce s-au calit putin se adauga pestele sarat si piperat dupa gust . Se taie si restul de portocala felii si se aseaza peste peste( preferabil ar fi sa nu puneti si capatul,asa ca mine :) fiind mai mult coaja fara suc, da un gust usor amarui partii pe care sta).
Se acopera cu capacul si se lasa la prajit 4-5 minute, se intoarce si se mai lasa cateva minute.Se serveste cu mare pofta.
E un succes garantat, spiridusul meu, fin degustator de delicatese a declarat razboi pe fata pestelui si farfuriei pe care era pus si pana cand stomacelul lui nu a spus stop nu s-a lasat convins in nici un fel sa opreasca "asediul" :)
vineri, august 7
Panacotta cu portocale si menta
Un dulce delicat, aromat si imbatator de simturi :)Ingrediente:
500ml frisca lichida
sucul de la 2 portocale
coaja rasa de la o portocala
75g zahar
3 linguri de frunze de menta taiate
7g gelatina
1 lingura suc de lamaie
75 ml apa
Se pun intr-o cratita pe foc: frisca lichida, sucul de portocale, coaja rasa de la o portocala, sucul de lamaie si zaharul . Se lasa la foc mijlociu pana smantana e fierbinte, nu sa fiarba. Se lasa sa se raceasca.
Separat se pun 75 ml apa la fiert, dupa ce a dat in clocot se adauga frunzele de menta taiate marunt Se acopera cu o farfurita si se lasa aproximatv 10 minute. Se strecoara infuzia rezultata si se mai pune pe foc cat sa fie fierbinte . Se toarna intr-un castron si se dizolva gelatina in el. Se toarna gelatina prin strecuratoare in lichidul de frisca rece, se amesteca pentru omogenizare si se pune in forme.In 4-5 ore este gata inchegata si poate fi servita.
vineri, iunie 19
Cocktail de citrice
Acest "genial" cocktail trebuia sa fie unul ca la carte, ca doar nu paraseam "muza" tocmai cand aveam cea mai mare nevoie de ea, dar o citire in viteza a ingredientelor, citit una inteles alta...uitatul listei de cumparaturi acasa si cumpararea ingredinetelor din memorie, au fost suficiente motive ca din celebrul cockail de pub sa devina un la fel de celebrul cocktail , dar de casa, ca aici a fost inventat de mine :)Oricum mi-am dat seama ca l-am inventat dupa ce se bause, cand mi-a cerut o prietene reteta si am zis sa i-o copiez , ca sa nu omit ceva..si atunci s-a aprins beculetul :) Bine ca nu a murit nimeni otravit, ba chiar le-a placut..daca au cerut si reteta ..:)
Ingrediente:
sucul a 4 portocale
sucul a6 grapefruit rosu
* idee e ca sucul de grapefruit sa fie de doua ori mai mult decat cel de portocale, daca sunt mai zemoase poate intra mai putine .
sirop de zahar*
sucul a 2 lamai
sucul a 2 lamai verzi(lime)
gheata cuburi si felii de fructe pentru ornat
Siropul de zahar se face din 4 linguri de zahar pudra si 4 linguri de apa.Se fierbe apa pana se dizolva zaharul . Dupa ce s-a dizolvat se mai lasa sa fiarba 1-2 minute fara a amesteca in el. Poate fi pus intr-o sticla si pastrat in frigider aproximatv 2 luni.
Se pun sucul de portocale si sirop de zahar intr-un vas, se amesteca si se gusta. Se adauga sucul de grapefruit, lamaie si lime si se amesteca tot. Se adauga gheata si feliile de fructe (portocale, lamaie, lime) si se serveste.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
