Se afișează postările cu eticheta cu tahini. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cu tahini. Afișați toate postările
joi, mai 24
Ceapa verde cu tahini
Ceapa verde cu thina a pasit in bucatria noastra de un oarecare timp si nu se da plecata , ne-a ramas mirosul ei in nari si culoarea ei verde cu stropi maro intiparita pe retina.E simplu, e primavaratec, e verde ,deci sa purcedem la treaba.
Ingrediente:
ceapa verde
ulei de masline
cimbru uscat
sare, piper
tahini(thina)
Se curata ceapa verde( se pastreaza partea verde mai groasa).
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se aseaza in tava foaie de copt si pe ea unul langa alta firele de ceapa. Se stropesc cu ulei de masline, si se presara cimbru . Condimentam cu sare si piper si coacem 10-15 minute. Fierbinti se stropesc cu sos de tahini( preferabil mai gros, nediluat prea mult dar in care ati pus din belsug lamaie )
Poate fi garnitura la carne sau la omleta de dimineata.
Alte retete cu tahini:
Tahini cu zaatar si rucola
Peste cu tahini
Tahini cu rosii uscate
Salata calda de broccoli
Salata de thina cu vinete
miercuri, mai 12
Chiftele de peste cu sos de telina
O alta reteta din miile de retete de chiftele din carne de peste.Adevarul e ca o asa reteta te scapa cand te doare o lene :) Usor de facut si mai usor de digerat, aromat si foarte verde :)
Ingrediente:
pentru chiftele
700g peste fara oase, preferabil grasunel un pic
2 catei de usturoi
1 ou+1 galbenus
1 legatura de patrunjel
1 lingurita coriandru macinat(semintele)
1 lingurita rasa curcum
3 linguri faina de matzot
sare, piper dupa gust
putin ulei
pentru sos
o telina mare si una mijlocie
o tufa frunze de telina verzi
2l supa de legume
2 catei de usturoi-optional
100 ml vin alb sec
sare, piper
1 rosie foarte coapta
50g unt
pentru chiftele
700g peste fara oase, preferabil grasunel un pic
2 catei de usturoi
1 ou+1 galbenus
1 legatura de patrunjel
1 lingurita coriandru macinat(semintele)
1 lingurita rasa curcum
3 linguri faina de matzot
sare, piper dupa gust
putin ulei
pentru sos
o telina mare si una mijlocie
o tufa frunze de telina verzi
2l supa de legume
2 catei de usturoi-optional
100 ml vin alb sec
sare, piper
1 rosie foarte coapta
50g unt
Telina se curata, frunzele se spala bine si se pun la fiert in supa de legume.
Se adauga si usturoiul( mie imi place aroma data) , cand e aproape gata se condimenteaza dupa gust.Carnea de peste se toaca, impreuna cu usturoiul si patrunjelul. Se amesteca cu restul ingredientelor si se modeleaza chiftelele din ea.
Se pun la prajit in tigaia de grill(de fonta cu denivelarari si care nu necesita ulei)sau in tava la copt in cuptor(200g Celsius- 30-40 de minute). Din motive de spiridus atletist cu catelul dupa el , am ales a doua varianta , ca sa le pot da starul cum trebuie "sportivilor":) desi facute in tigaia de grill capata un alt gust, de gratar :)
Se strecoara supa de telina. Frunzele si radacina se fac pasta in blender. Se trece pasta obtinuta prin sita. Se pune la topit untul adaugand piureul de telina , rosia data prin razatoare(doar pulpa si sucul nu si coaja)si vinul. 
Lasam sa fiarba aproximativ 10 minute( daca vreti sosul mai lichid puteti adauga si putina supa), condimentam dupa gust.Ducem o mica lupta de lamurire, imprietenim sosul cu chiftelele...si gata masa-i gata.
Alte retete de chiftele de peste:
Chiftele de peste cu ful verde
Chiftele cu sos de lamaie si curcum
Chiftele cu sos de rodii si artar
Chiftele cu cartof dulce
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
