Se afișează postările cu eticheta Placinta cu vinete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Placinta cu vinete. Afișați toate postările
miercuri, septembrie 16
Placinta cu vinete si carne
O placinta gustoasa si satioasa,ce rezolva pe loc problema unei mese, cu un efort minim( parca e reclama la o firma de asigurari sau de tractari masini :) )
Oricum, ramane cum am stabilit :)
ptr. aluat:
100g margarina
1 1/2 cana faina cu factor de crestere
10 masline negre taiate marunt
6-7 linguri apa
ptr umplutura
1 ceapa taiata marunt
2-3 linguri ulei
250g carne tocata
2 catei de usturoi
sare,piper dupa gust
un praf scortisoara
1 ou
1/4 lingura bicarbonat de sodiu
2-3 vinete
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga si carnea si se mai lasa cateva minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu toate condimentele umpluturii.
Se intinde coca si se pune in tava, acoperind si peretii si se inteapa cu furculita. Se pot pune felii de vinete pe fundul tavii,peste aluat ,apoi umplutura de carne si deasupra feliile de vinete.
Coca ramasa deasupra umpluturii se rasuceste, asa ca sa faca pofta si mai mare ochiului :)
Coca ramasa deasupra umpluturii se rasuceste, asa ca sa faca pofta si mai mare ochiului :)
Se bate oul pentru aspect si se unge placinta.
Se coace in cuptor 30 de minute sau pana e gata.
Pofta buna!
Alte retete cu vinete:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Desert cu pere si dulceata de vinete
Rulouri de matzot cu crema de vinete
Placinta cu vinete si branza
Turnulete de vinete cu branza
Se coace in cuptor 30 de minute sau pana e gata.Pofta buna!
Alte retete cu vinete:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Desert cu pere si dulceata de vinete
Rulouri de matzot cu crema de vinete
Placinta cu vinete si branza
Turnulete de vinete cu branza
joi, iunie 18
Placinta cu vinete si branza mascarpone
Ea de fapt se cheama prajitura, ca e atat de spumoasa incat daca nu ar fi sarata si cu legume, ar putea fi o prajitura :) Adevarul e ca daca nu ar fi sarata si nu ar avea vinete...ar fi branza ,ca aia mai ramane, dar visam si eu poetic , ce nu am voie :)
Ingrediente:2 vinete mijlocii
1 ardei rosu
1 cutie de smantana(250 ml)
250 g branza dulce
250 g crema de branza (mascarpone)
100g branza telemea
2 oua
2 linguri faina
un varf de lingurita praf de copt stins cu putin lapte
sare, piper dupa gust
ulei de masline
Se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.
Se taie vinetele in lungime in felii grosute. Se stropesc cu ulei de masline si se aseaza pe fundul si peretii tavii, peste se adauga ardeiul rosu taiat cubulete mic. Se pun in cuptor la copt pana cand se patrund ,sunt moi.
Branzele,smantana, ouale , condimentele si faina se amesteca si se toarna peste feliile de vinete si ardei. Se coace aproximativ 30 de minute sau pana e gata(auriu -maronie deasupra si o consistenta de budinca)
Se face in tava de cozonac si iese mult mai inalta partea de branza , eu nu am vrut-o asa inalta asa ca a pus-o intr-o tava mai mare.Sursa de inspiratie: Hana Shaulov
Alte retete cu vinete:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Desert cu pere si dulceata de vinete
Rulouri de matzot cu crema de vinete
Placinta cu vinete si carne
Turnulete de vinete cu branza
duminică, iunie 14
Placinta cu ardei colorati si mascarpone
O placinta delicioasa , tare simplu de facut..produce putina caldura, ca se foloseste cuptorul un pic, dar o data coapta e la fel de buna si rece.Ingrediente:
pentru aluat
50g unt
1 cana faina normala
1/4 cana apa
pentru umplutura
3 ardei grasi de diferite culori(eu am pus rosu, portocaliu si galben)
1 vanata mijlocie
4-6 felii branza gen cascaval
3 catei de usturoi
rozmarin optional
sare, piper,ulei
1 ou
50g branza telemea
250g crema de branza( mascarpone)
Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Ingredientele blatului se amesteca si se framanta pana devin o coca uniforma.
Vanata se taie felii in lungime , ardeii in felii destul de late, tot in lungime si se prajesc separat in ulei, pana sunt destul de moi, patrunse.
Coca se intinde pe masa de lucru si cu ajutorul sucitorului se pune in tava, se inteapa cu o furculita si eu recomand sa se coaca un pic inainte, cat sa fie jumate facuta( eu nu am copt-o si m-am chinuit apoi mai mult cu placinta in cuptor..cu cuptorul care sa coaca numai jos, dar sa incerc sa nu o ard...mai mare bataia de cap).
Peste coca din tava se pun cele 4-6 felii de cascaval , deasupra feliile de vinete prajite si scurse, iar deasupra lor se aseaza cu simt artistic feliile de ardei. Cateii de usturoi se taie felii in lungime si se indeasa printre ardei.
Crema de branza, branza telemea data prin razatoare sau zdrobita cu furculita se amesteca cu oul si se toarna peste ardei , miscandu-i putin cat sa patrunda branza printre ei. Se orneaza cu rozmarin si se baga la cuptor 20-25 de minute sau pana e gata.( eu am copt-o cam o ora)
Sursa de inspiratie: Hana Shaulov
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
