joi, octombrie 8
Painici cu cascaval si chimen
Painici, se pare ca m-am profilat pe paine :) unde intorc capul numai paini vad, una mai frumoasa ca alta, iar cea impletita a lui Miha...mi-a pus mintea e bigudiuri, dar arata bestial.
Painicile de azi nu au legatura cu aia, doar mie mi-a ramas gandul la ea :) Reteta acestora apartine brutarului sef Uri Safat. Doar o poza, nimic mai mult si m-a convins sa trec la munca :)
220 ml apa
30g drojdie600g faina
1 ou
1 lingura miere
35g unt moale
1 lingura sare
150g cascaval(eu am pus si niste fetta)
20g seminte de chimen
pentru aspect :
1 ou
Drojdia se dizolva in apa calduta impreuna cu mierea. Faina,sarea,oul,untul moale se pun intr-un castron. Se toarna drojdia dizolvata si se framanta pana se obtine o coca usor tare si elastica. Se adauga cascavalul taiat cubulete sau dat prin razatoare si cimenul. Amestecam pana se incorporeaza in aluat .
Se infarizeaza vasul ,se acopera cu o folie de plastic si un servet si se lasa la dospit aproximativ o ora,pana isi dubleaza volumul.
Se infarineaza masa si se taie 14-15 bucatele de aluat.
Li se da forma ovala si se pun in tava la dospit iar, timp de 30 de minute. Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade.
Cand sunt gata dospite li se fac dungi ,se ung cu ou si se pun la copt 20 de minute.
Si dupa...
Poftiti la masa, painea-i calda , delicioasa :)
35g unt moale
1 lingura sare
150g cascaval(eu am pus si niste fetta)
20g seminte de chimen
pentru aspect :
1 ou
Drojdia se dizolva in apa calduta impreuna cu mierea. Faina,sarea,oul,untul moale se pun intr-un castron. Se toarna drojdia dizolvata si se framanta pana se obtine o coca usor tare si elastica. Se adauga cascavalul taiat cubulete sau dat prin razatoare si cimenul. Amestecam pana se incorporeaza in aluat .
Se infarizeaza vasul ,se acopera cu o folie de plastic si un servet si se lasa la dospit aproximativ o ora,pana isi dubleaza volumul.Se infarineaza masa si se taie 14-15 bucatele de aluat.
Li se da forma ovala si se pun in tava la dospit iar, timp de 30 de minute. Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade.Cand sunt gata dospite li se fac dungi ,se ung cu ou si se pun la copt 20 de minute.
Si dupa...
Poftiti la masa, painea-i calda , delicioasa :)
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
4 comentarii:
:D Foarte haioase!
;) La gust nici nu ma gandesc, pentru ca nu consum... dar poate voi incerca vreodata varianta "foarte integrala"!
Nik26, in primul rand scuze ca raspund dupa 3 secole, dar...ajung mai greu la calculator.
Nu striu care e varianta "mai integrala" dar cand o faci poate mi-o impartasesti si mie, m-ai facut curioasa.
o zi super faina!
multumesc Bosco, pt. reteta! le-am facut si sunt delicioase.
ma bucur tare mult ca ti-au placut ,flori. tu esti o experta in ale painii asa ca daca au trecut proba ta, pot spune ca ceva ceva e de capul lor :)
Trimiteți un comentariu