luni, mai 11
Supa crema de capsuni
Exact ...de capsuni...am scris corect, si nici nu am luat-o razna. E o supa descoperita cu ani in urma, am incercat-o ca experiment dar a avut un succes nebun, asa ca...daca tot stateau niste capsuni degeaba in frigider si nimeni nu se avanta sa le manance, am trecut la fapte.Ingrediente:
( cantitatile sunt ptr 2 portii)
150g capsuni
1 plic zahar vanilinat
2 linguri zahar
5-6 linguri vin rosu
700ml apa
1/2 lingurita praf de scortisoara
1 bat scortisoare sau 1/2 lingurita daca nu aveti
un iaurt
Se curata si spala capsunile,se taie felii . Se pun la fiert impreuna cu vinul( in general foloseam unul demisec, dar intre timp s-a otetit...asa ca pe altarul artei am sacrificat vinul meu buuun. Vin de Sicilia, vin licoros, dulce, a avut o aroma deosebit supa),zaharul, zaharul vanilinat, batul de scortisoara, 30-40 de minute la foc normal.Cand este gata,se scot capsunile si se fac pasta in blender. Se amesteca pasta cu restul de lichid si se poate turna in boluri.
Sosul se face separat dintr-un iaurt acrisor( e musai) cu 1/2 lingurita de scortisoara. Se poate adauga si o lingura zahar sau un pliculet zahar vanilinat, mie imi place sa ramana acrisor.
O supa "altfel", poate fi servita calda sau rece, direct din frigider, ideala pentru zilele de vara :) tine loc si de desert :)
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
9 comentarii:
Cred ca e un experiment reusit,oricum judecand dupa reteta pare mai mult un desert gen spuma decat o supa adevarata,eu am descoperit de curand o supa de cirese,dar este intr-adevar supa,cu condimente,carne si tot tacamul,mi-a fost cam frica sa o incerc dar poate poate am sa o bucataresc pana la urma.
pentru sotul meu obisnuit cu supele de fructe( nu de mine, asa l-am primit programat) este o adevarat supa crema. eu...nu ma pronunt, mergem pe mana lui ca el e expertul :)
M-ai dat gata cu aceasta supa de capsuni...fuuug in piataaaa....
spor la targuit capsuni si apoi la bucatarit :)
suna bine,dar mai bine le mananc crude :))
Interesanta supa!
si gustul e la fel de interesant :)
wowwww , super idee !!!
Ma bucur ca-ti pare interesanta :) Multumesc pentru vizita !
Trimiteți un comentariu