joi, aprilie 23
Salata de thina cu vinete
O salata delicioasa, tocmai buna de intins pe paine, sanatoasa ,izvor de calciu.Thina(tehina, tahini si poate o mai avea si alt nume in engleza) este o pasta facuta din susan...are destule calorii...dar calciu si mai mult. Este una din salatele(sosurile) arhicunoscute in zona mediteraneana.
Ingrediente:
3 vinete mari
1 cana de thina bruta
1 cana apa foarte rece
1 lamaie
3 linguri ulei de masline
patrunjel proaspat
sare, piper
Vinete se coc,se curata de coaja se lasa sa se scurga.Thina bruta se pune in castronul de salata se toarna peste ea sucul de lamaie si apa adaugand cate putin si amestecand ca pentru maioneza, (trebuie sa se deschida la culoare). Se poate adauga mai multa apa sau mai putin in functie de consistenta dorita. Se adauga patrunjelul taiat marunt si vinetele tocate la fel de marunt ca pentru salata de vinete. Se amesteca tot.
Daca e masa festiva se poate pune pe cerculete facute din foitaj , felii de bagheta sau orice tip de paine dorita.
Thina in forma bruta se face punand in robotul de bucatarie seminte de susan(1/2-1 kg seminte de susan),sare, piper, apa , ulei de masline,lamaie( eu mereu am cumparat-o din super).Trebuie sa iasa o pasta de culoare maro ,nuanta cojii miezului de nuca si consistenta untului de arahide( daca iese mai diluata un pic, nu-i bai, ca oricum trebuie diluata).Alte retete de salata cu vinete
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
4 comentarii:
very interessante and very well presented!
thank you very much!in case you are going to try this recipe , please tell me if you like it.
have a nice day!
Buna,
am pregatit si eu in post salata asta si e foarte, foarte gustoasa.
Salut,
Ma bucur ca nu sunt singura careia i-a placut asa mult salata asta :), este cu adevarat gustoasa.
Trimiteți un comentariu