Se afișează postările cu eticheta salata de vinete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta salata de vinete. Afișați toate postările
vineri, mai 21
Salata de vinete cu branza fetta
A trecut si Shavuot, am bucatarit ...mai mult lipsa,in conformitatea cu cerintele "publicului molesit de caldura": mai simplu, mai racoros.Reteta ce urmeaza este o normala salata de vinete, cu o fata mai trendy, mai de sarbatoare.
Ingrediente:
2 vinete mari
3 ardei capia
2 catei de usturoi
putin ulei de masline
100g branza fetta
5-6 fire de patrunjel
1 fir de ceapa verde( mai grasunel)
sare, piper
3 ardei capia
2 catei de usturoi
putin ulei de masline
100g branza fetta
5-6 fire de patrunjel
1 fir de ceapa verde( mai grasunel)
sare, piper
Se coc vinetele si ardeii. Se curata vinetele si ardeii se pun la scurs primele. Ardeii se curata singuri daca imediat luati de pe foc se pun intr-o punga de plastic , se inchid bine si se lasa 15 minute sa-si traga sufletul.
Se faramiteaza branza fetta cu furculita grosolan, nu o faceti pasta, sa ramana bucatele.
Se toaca usturoiul marunt eu pun si sare ca sa ii iasa bine aroma. Se toaca vinetele ca pentru salata normala, ardeii se taie bucatele maricele. Adaugam ceapa, patrunjelul taiata marunt,sare, piper , putin ulei de masline
Amestecam cu grija sa nu le facem pasta.
Se serveste cu placere :)
Alte retete de salata cu vinete
Salata de thina cu vinete
joi, aprilie 23
Salata de thina cu vinete
O salata delicioasa, tocmai buna de intins pe paine, sanatoasa ,izvor de calciu.Thina(tehina, tahini si poate o mai avea si alt nume in engleza) este o pasta facuta din susan...are destule calorii...dar calciu si mai mult. Este una din salatele(sosurile) arhicunoscute in zona mediteraneana.
Ingrediente:
3 vinete mari
1 cana de thina bruta
1 cana apa foarte rece
1 lamaie
3 linguri ulei de masline
patrunjel proaspat
sare, piper
Vinete se coc,se curata de coaja se lasa sa se scurga.Thina bruta se pune in castronul de salata se toarna peste ea sucul de lamaie si apa adaugand cate putin si amestecand ca pentru maioneza, (trebuie sa se deschida la culoare). Se poate adauga mai multa apa sau mai putin in functie de consistenta dorita. Se adauga patrunjelul taiat marunt si vinetele tocate la fel de marunt ca pentru salata de vinete. Se amesteca tot.
Daca e masa festiva se poate pune pe cerculete facute din foitaj , felii de bagheta sau orice tip de paine dorita.
Thina in forma bruta se face punand in robotul de bucatarie seminte de susan(1/2-1 kg seminte de susan),sare, piper, apa , ulei de masline,lamaie( eu mereu am cumparat-o din super).Trebuie sa iasa o pasta de culoare maro ,nuanta cojii miezului de nuca si consistenta untului de arahide( daca iese mai diluata un pic, nu-i bai, ca oricum trebuie diluata).Alte retete de salata cu vinete
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
