Se afișează postările cu eticheta cu prune uscate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cu prune uscate. Afișați toate postările
marți, noiembrie 15
Cornulete cu prune uscate si migdale
Greu, tare greu, reusesc sa mai postez ceva .Asta nu inseamna ca in spatele ecranului focul s-a stins sau ca mai am loc pe memorie aparatului, ci doar ca ziua se ambitioneaza sa ramana tot de 24 de ore . Dar sa stiti ca in vis "postez" retete :) si ma intorc cu drag in bucataria mea virtuala. Azi am sa va tentez cu niste rogalah(cornulete) mai atipice , nu-s cu ciocolata, ci cu prune uscate si migdale.
Ingrediente:
aluat de foitaj
220g prune uscate
4 linguri gem de prune
1/2 lingurita rom/brandy
40g zahar brun
1 lingurita scortisoara
1/2 cana apa
pentru aspect
1 ou
50g migdale
zahar brun
scortisoara
aluat de foitaj
220g prune uscate
4 linguri gem de prune
1/2 lingurita rom/brandy
40g zahar brun
1 lingurita scortisoara
1/2 cana apa
pentru aspect
1 ou
50g migdale
zahar brun
scortisoara
Intr-o cratita mica punem la fiert prunele uscate impreuna cu zaharul,apa, scortisoara. Fierbem la foc mic pana cand prunele devin foarte moi si lichidul se evapora.Cu ajutorul unui blender facem pasta . Lasam sa se raceasca si adaugam romul si gemul de prune.
Taiem din aluatul de foitaj cercuri si fiecare cerc il taiem apoi in 8 triunghiuri sau pur si simplu taiem tringhiuri lungi(subtiri , cu varf subtire ).
Ungem tot triunghiul cu pasta de prune si rulam de la baza sper varf. Fiecare cornulet il ungem cu ou si il tavalim prin amestecul de migdale maruntite cu zahar si scortisoara.
Coacem 20-30 de minute sau pana sunt gata, in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Alte retete cu prune uscate:
Desert cu prune uscate si spuma mocca
Panacotta cu prune umplute si vin
Prajitura din albusuri cu migdale si spuma de prune
Fructe umplute in sos smantana- Roquefort
Rulouri de pui cu prune uscate
Supa de varza rosie si prune uscate
duminică, august 14
Desert cu prune uscate si spuma mocca
Mai mult sau mai putin , asta va fi luna prunelor, retetelor cu prune. August cu ale ei provocari, mi-a trezit amintiri si pofta. Oarecum deschizatoare de drum in aceasta calatorie printre prunii indoiti de rod ,va fi desertul de azi. Delicios :)
Ingrediente:
120g prune uscate
100 ml vin rosu licoros/dulce
1 lingura rasa zahar brun
3 cuisoare
1/2 bat scortisoara
1 mana migdale
1 lingura magiun de prune
1 lingurita rom
pentru spuma de mocca
200 ml+200 ml smantana pentru frisca
100g ciocolata alba
1 lingura rasa ness
1 lingura zahar alb
120g prune uscate
100 ml vin rosu licoros/dulce
1 lingura rasa zahar brun
3 cuisoare
1/2 bat scortisoara
1 mana migdale
1 lingura magiun de prune
1 lingurita rom
pentru spuma de mocca
200 ml+200 ml smantana pentru frisca
100g ciocolata alba
1 lingura rasa ness
1 lingura zahar alb
Cu o seara inainte punem smantana pentru frisca la fiert- doar pana atinge punctul de fierbere. Adaugam nessul si ciocolata alba si amestecam pana se divolva / topeste. Lasam sa se raceasca si apoi in frigider pe toata perioada noptii.
Prunele uscate, fara samburi, se pun la fiert impreuna cu vinul ,zaharul, scortisoara si cuisoarele.
Se fierb la foc mic pana mai ramane aproximativ o treime din vinul pus. Se scot scortisoara si cuisoarele si se lasa la racit . Apoi se fac pasta cu ajutorul blenderului/robot de bucatarie. Adaugam in robotul de bucatarie migdalele , lingura de magiun si romul si amestecam iar pana se maruntesc migdalele.
Adaugam pasta de prune pe fundul cupei.Batem , cu mixerul, amestecul de frisca cu ness si ciocolata pana obtinem o spuma. Adaugam in cupa spuma mocca .
Din ceilalti 200 ml de smanatana de frisca impreuna cu lingura de zahar alb vom face frisca , pe care o punem sus de tot in cupa, ultimul strat.
Iese mai multa frisca decat se vede in poza, eu am ramas cu mai putin ca pisicutele din casa, mai exact motanii si..catelul :) au tot gustat pana am aranjat eu cupele :)
Se orneaza dupa preferinta .
Se tine in frigider 2-3 ore inainte de a fi servita.
Alte retete cu prune uscate:
Cornuri cu prune uscate si migdale
Panacotta cu prune umplute si vin
Prajitura din albusuri cu migdale si spuma de prune
Fructe umplute in sos smantana- Roquefort
Rulouri de pui cu prune uscate
Supa de varza rosie si prune uscate
marți, august 9
Rulouri de pui cu prune uscate
Provocarea lunii august dupa ce si-a facut culcus comod in bucataria lui Gaby ,si-a deschis desaga plina de bunatati si a scos de acolo minunatiile acestei luni: prune si pui.La fix , pentru un pranz delicios, pastrama aveam in frigider :)
Urmeaza si desertul, daca-i musai, cu placere :)
Ingrediente:
8 snitele de pui
*piept de pui taiat pentru snitel
8 felii pastrama preferabil cu un iz de afumatura
16 prune uscate
sare, piper dupa gust
1 ou
pesmet
8 snitele de pui
*piept de pui taiat pentru snitel
8 felii pastrama preferabil cu un iz de afumatura
16 prune uscate
sare, piper dupa gust
1 ou
pesmet
Carnea de pui se condimenteaza dupa gust . Prunele se lasa la inmuiat 15 minute in apa calda, apoi se scurg.
Se pune pastrama peste snitelul de pui, cate doua prune si se ruleaza. Se prinde ruloul cu scobitori, se da prin oul batut .Apoi prin pesmet si se prajeste in ulei.
Se scoate pe hartie absorbanta .
Se poate servi intreg sau taiat felii alaturi de garnitura/salata preferata.
Poate fi servit si rece , daca aveati programata o excursie in natura :)
Alte retete cu prune uscate:
Cornuri cu prune uscate si migdale
Desert cu prune uscate si spuma mocca
Panacotta cu prune umplute si vin
Prajitura din albusuri cu migdale si spuma de prune
Fructe umplute in sos smantana- Roquefort
Supa de varza rosie si prune uscate
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
