Se afișează postările cu eticheta biscuiti cu malai si portocale. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta biscuiti cu malai si portocale. Afișați toate postările
joi, iunie 23
Salata de praz cu portocale
Astazi m-am gandit sa va propun o salata de vara,aromata si inedita. Combinarea celor doua ingrediente de baza :prazul si portocale iese usor din standardele bucataiei romanesti traditionale ,incalca norme culinare bine fixate, indeamna la a trage aer in piept si la a-ti face curaj. Dupa gustul meu, merita incercata, dupa pofta voastra , mai priviti o data poza , poate va face cu ochiul :)
Ingrediente:
4 bucati(fire) de praz nu foarte groase
4 portocale
40g unt
sare, piper, chilly
pentru ornat daca doriti cateva frunze de menta
4 bucati(fire) de praz nu foarte groase
4 portocale
40g unt
sare, piper, chilly
pentru ornat daca doriti cateva frunze de menta
Vom incepe prin curatarea prazului si taierea lui in bucatele, nici prea groase, nici prea subtiri, potrivite . Curatam si 2 portocale de coaja folosind cutitul si indepartand membrana alba. Celelalte 2 portocale le vom stoarce , punand la indemana sucul obtinut.
Intr-o tigaie punem la topit untul taiat in bucatele. Nu-l vom lasa sa se topeasca de tot ci vom arunca peste el feliile de praz. Calim putin prazul, nu sa-l ardem ci sa capete pe alocuri o culoare usor crem. Stingem cu sucul de portocale, condimentam dupa gust cu sare si piper , acoperim si-l lasam sa se patrunda 5-7 minute.
Intre timp desfacem cu grija si cu ajutorul unui cutit feliile de portocale , le scoateam din membrana ce le desparte .
Lasam prazul sa se raceasca putin, sa fie doar caldut si il punem in castronul de salata. Ii adaugam feliile de portocale, ornam dupa preferinta si salata e gata .
Intr-o tigaie punem la topit untul taiat in bucatele. Nu-l vom lasa sa se topeasca de tot ci vom arunca peste el feliile de praz. Calim putin prazul, nu sa-l ardem ci sa capete pe alocuri o culoare usor crem. Stingem cu sucul de portocale, condimentam dupa gust cu sare si piper , acoperim si-l lasam sa se patrunda 5-7 minute.
Intre timp desfacem cu grija si cu ajutorul unui cutit feliile de portocale , le scoateam din membrana ce le desparte .
Lasam prazul sa se raceasca putin, sa fie doar caldut si il punem in castronul de salata. Ii adaugam feliile de portocale, ornam dupa preferinta si salata e gata .
luni, mai 3
Biscuiti cu malai si portocale
Biscuiti aromati,o idee zgrunturosi datorita malaiului pe care intentionat nu l-am vrut fin,insotitori de nadejde a unei cani cu ceai,lapte sau cafea .Pe site-ul israelian unde i-am gasit scrie ca merg de minune langa un espresso. Cine se incumeta? :)
Ingrediente:
180g faina
160g malai
100g zahar
1 ou+1 galbenus
100g unt topit si racit
coaja rasa de la o portocala
1 1/2 lingurita praf de copt
un varf lingurita sare
zahar pentru aspect
180g faina
160g malai
100g zahar
1 ou+1 galbenus
100g unt topit si racit
coaja rasa de la o portocala
1 1/2 lingurita praf de copt
un varf lingurita sare
zahar pentru aspect
Amestecam intr-un castron faina cu praful de copt si sarea. Adaugam malaiul si zaharul si amestecam iar. Adaugam oul , galbenusul si coaja de portocala. Adaugam untul (foarte important sa fie racit de tot) . Framantam cateva minute pana obtinem un aluat omogen ,usor lipicios.
Aluatul obtinut eu l-am impratit in 3 ochiometric, si fiecare parte am pus-o in folie de plastic(film alimentar) si impreuna cu el am rulat-o dandu-i forma cilindrica. Cilindrii de aluat se pun in frigider minim 30 de minute pana cand aluatul se mai intareste un pic.Se taie cilindrii in felii de 1/2 cm si fiecare felie inainte de a fi pusa in tava (la 2 cm distanta una de alta)se pune pe o parte(parte de sus) in zahar presandu-se usor ca sa prinda cat mai mult zahar.Daca vi se pare mai usor puteti presara zahar deasupra lor cand le-ati pus deja in tava.
Se coc 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 160 de grade sau pana capata culoare aurie si consistenta(se mai intaresc un pic si dupa ce se racesc). Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Valoare calorica
411cal/100g
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
