Se afișează postările cu eticheta revent. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta revent. Afișați toate postările
luni, iunie 27
Salata de pepene galben si rubarba
Nu stiu cum e in alte parti , dar aici se incalzeste mai mult pe zi ce trece. Un motiv bun sa ne racorim si sa tragem chiulul macar pentru o zi de la bucataritul cu foc si fum. In concordanta cu noul curent din bucataria mea, de la est la vest azi va voi tenta cu o salata de vara racoroasa si aromata, de vitamine nu mai vorbim. Combinand aromatul pepene galben cu acrisorul rabarbar si nu mai putin aromata menta, vom obtine nici mai mult nici mai putin decat unul din rasfaturile verii asta.
Ingrediente:
1 pepene galben (aproximativ 1 kg fara samburi si coaja)
250g rubarba(revent, rabarbar)
100 ml vin alb sec
1 lingura de zahar
menta pentru decorare
1 pepene galben (aproximativ 1 kg fara samburi si coaja)
250g rubarba(revent, rabarbar)
100 ml vin alb sec
1 lingura de zahar
menta pentru decorare
Rabarbaru-l il curatam, il taiem in bucatele de 2 cm lungime aproximativ si il punem la fiert impreuna cu zaharul si vinul. Daca il fierbeti doar 2 minute de cand incepe sa fiarba, se inmoaie putin ,il puteti apoi strecura si il puteti pune bucatele in salata. Eu il fierb cam 7 minute, cat sa se inmoaie bine, nu se face pasta dar daca apase cu o lingura pe el se desface in firicele.Amestec rabarbarul cu vinul in care e fiert si il las sa se raceasca.
Curatam pepenele de seminte si coaja si il taiem bucatele maricele.Adaugam dressingul de rabarbar cu vin si amestecam. Adaugam si putina menta taiata marunt daca doriti un plus de aroma si punem salata in frigider cel putin 0 ora inainte de servire.
Ornam cu frunzulite de menta si servim .
Inghetata de pepene galben si caramel
Salata de pepene cu morcov
River Cruise
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
