Se afișează postările cu eticheta reteta cu rubarba. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta cu rubarba. Afișați toate postările
luni, iulie 4
Piept de pui cu rabarbar
E sezonul rabarbarului, cel putin in superul in care fac eu cumparaturile, asa ca trebuie profitat din plin. Reteta aceasta e descoperita cu ani in urma nicaieri altundeva decat cutia de rubarba. A sunat interesant si dupa ce am gustat prima data am devenit fanul numarul unu al acestei retete.Gustati-o si poate facem si un fan club :)
Ingrediente:
1 kg piept de pui fara oase sau piele
400ml apa rece
500g rubarbar
1 lingura zahar
1 lingura cu varf amidon
sucul de la 1/2 lamaie
1/4 lingurita nucsoara
1/4 lingurita scortisoara
1 kg piept de pui fara oase sau piele
400ml apa rece
500g rubarbar
1 lingura zahar
1 lingura cu varf amidon
sucul de la 1/2 lamaie
1/4 lingurita nucsoara
1/4 lingurita scortisoara
Rubarba se spala si se curata de ate. Se taie felii maricele. Jumatate din cantitatea de rubarba se pune la fiert impreuna cu apa, zaharul, amidonul, scortisoara , nucsoara si sucul de lamaie pana lichidul se ingroasa putin de la amidon( nu ca un sos, e un lichid usor ingrosat)
Se aseaza pieptul de pui in tava , se toarna peste el lichidul cu rubarba . Se coace 35 de minute la 180 de grade Celsius.
Se scoate tava si se adauga si restul de rubarbar. Se mai pune in cuptor pentru inca 15 minute. Se scoate si se poate servi simplu cu sosul si garnitura de rubarbar.
Alte retete cu rubarba:
Salata de pepene galben si rubarba
luni, iunie 27
Salata de pepene galben si rubarba
Nu stiu cum e in alte parti , dar aici se incalzeste mai mult pe zi ce trece. Un motiv bun sa ne racorim si sa tragem chiulul macar pentru o zi de la bucataritul cu foc si fum. In concordanta cu noul curent din bucataria mea, de la est la vest azi va voi tenta cu o salata de vara racoroasa si aromata, de vitamine nu mai vorbim. Combinand aromatul pepene galben cu acrisorul rabarbar si nu mai putin aromata menta, vom obtine nici mai mult nici mai putin decat unul din rasfaturile verii asta.
Ingrediente:
1 pepene galben (aproximativ 1 kg fara samburi si coaja)
250g rubarba(revent, rabarbar)
100 ml vin alb sec
1 lingura de zahar
menta pentru decorare
1 pepene galben (aproximativ 1 kg fara samburi si coaja)
250g rubarba(revent, rabarbar)
100 ml vin alb sec
1 lingura de zahar
menta pentru decorare
Rabarbaru-l il curatam, il taiem in bucatele de 2 cm lungime aproximativ si il punem la fiert impreuna cu zaharul si vinul. Daca il fierbeti doar 2 minute de cand incepe sa fiarba, se inmoaie putin ,il puteti apoi strecura si il puteti pune bucatele in salata. Eu il fierb cam 7 minute, cat sa se inmoaie bine, nu se face pasta dar daca apase cu o lingura pe el se desface in firicele.Amestec rabarbarul cu vinul in care e fiert si il las sa se raceasca.
Curatam pepenele de seminte si coaja si il taiem bucatele maricele.Adaugam dressingul de rabarbar cu vin si amestecam. Adaugam si putina menta taiata marunt daca doriti un plus de aroma si punem salata in frigider cel putin 0 ora inainte de servire.
Ornam cu frunzulite de menta si servim .
Inghetata de pepene galben si caramel
Salata de pepene cu morcov
River Cruise
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
