Se afișează postările cu eticheta reteta cu mahlav. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta cu mahlav. Afișați toate postările
luni, aprilie 26
Covrigei cu mahlev
Daca tot l-am elogiat atata ieri, zic sa punem mahlev-ul la munca sa arate ce poate :)O reteta simpluta, gasita pe un site israelian,dar deosebita datorita aromei ce umple toata casa coborand ademenitor pe casa scarii,imbatand vecinii :) Deci am avut niste vecini fericiti, nu ca nu ar fi ei in general :)
Ingrediente
incepem cu vedeta
1 lingura rasa mahlev
500-525 g faina(depinde de tipul de faina)1 lingura rasa sare
100g unt
125 ml ulei
15 g drojdie
310 ml apa calduta
pentru aspect
1 ou
susan /zaatar
Intr-un mojar facem mahlev-ul praf . Dizolvam drojdia in apa calduta.
Punem intr-un castron faina,sarea, mahlev-ul si untul.Amestecam pana faina se transforma in firimituri.Adaugam uleiul ,apa cu drojdia si framantam. Vom obtine un aluat gras, molcut, usor de modelat.Se acopera cu o punga de plastic si se pune in frigider sa se odihneasca cel putin o ora.
Se intinde pe masa (cu mana) o foaie de aproximativ 1 cm-2 cm grosime si se fac covrigei.Se taie fasii de grosime unui deget ce se impletesc , sau dupa "tehnica"mea: aluatul intins cam de 1 cm grosime,se taie cercuri de 10 cm diametru , se suprapun cate doua cercuri, se face o gaura in mijloc si din exterior spre interior se rasuceste coca.
Se pun in tava,se ung cu oul batut cu putina apa , se presara din belsug susan (zaatar).Se coc 25-30 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius.
Se ia cana cu ceai sau cu limonada rece(dupa caz), se inchid ochii , se inspira puternic aroma ce umple casa si putem visa linistiti la vacanta exotica in locul de vis unde soarele , leandrii , mahlav-ul si mirificul si-au facut deschis afacere de turism :)
Valoare calorica:440calorii/100g
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
