Se afișează postările cu eticheta reteta cu lamai murate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta cu lamai murate. Afișați toate postările
vineri, ianuarie 18
Batoane rasucite cu pasta de lamai murate si somon
Bine v-am regasit dupa atata amar de vreme !Stiu ca trag chiului de o gramada de timp ,dar am o scuza buna. Mi-am prins si nasul si urechile intr-o gramada de proiecte care mai de care mai haioase .
Nu stiu daca o provocare poate fi numita haioasa , dar sigur ameteala de dupa poate fi oricum, mai putin haioasa. Dar arta cere sacrficii :)
Desi imi propusesem sa va tentez cu o reteta de batoane rasucite cu celebra pasta de lamai murate , am sa va povestesc intai despre experienta fascinanta de azi : de a desena stand pe jos intr-un lift transparent , ce urca si cobora dupa cum era chemat .
Senzatia?...Interesanta ! A persistat multe ore dupa, ridicam ochii simteam cum urc .Durerea de cap? A fost si ea prezenta, dar nu asta e partea importanta a povestii, ci Omul ! Omul modern si reactia lui cand urca intr-un lift in care se deseneaza... pe jos, culori si foi insirate .
Am intalnit omul suparat pe viata, care nu conteaza ce faci ,cum si in ce scop, el are ceva de comentat si nu de bine . Si ce-i mai important pentru el...ramane cum a stabilit, adica nu-i convine .
Am intalnit omul visator ..care furat de peisaj se mira uimit de ce liftul nu merge .Cum ar putea merge? Liftul nu ia decizii pentru om unde sa-l duca...asteapta ordinul:" apasa pe buton " :)
Si nu in ultimul rand am intalnit omul fluture, atras de desen ca fluturele de foc si tras de ate invizibile se intoarce in lift, de data asta apasa pe buton....la etajul gresit :)
A fost haios si ameteala de dupa a meritat cu varf si indesat , dar acum ma gandesc ca totusi dupa ce v-am plimbat atat cu liftul poate vi s-a facut si foame. Ce ziceti de niste batoane rasucite ? Le putem lua lift si sa ne uitam la oameni :)
Pentru cazul in care aveti deja liftul vostru , ma gandesc sa va scriu reteta...lift aveti, batoane lipsesc
Ingrediente:
350g faina
150 ml lapte
10g drojdie
70 g unt
putina sare
putin zahar
2 linguri de iaurt
pentru umplutura
2-3 linguri pasta de lamai murate
salmon facut la cuptor
* am folosit pentru reteta o bucata de salmon facut la cuptor cu pasta de lamai murate, aproximativ 200 de grame
70g cascaval ras
susan pentru aspect
In laptele cald am dizolvat drojdia si zaharul. Am turnat laptele peste faina peste care am pus sarea si iaurtul. Se framanta aluatul . Adaugam untul topit dar rece, si continuam sa framantam pana tot untul intra in aluat si acesta devine usor lipicios.
Punem castronul in care se afla aluatul intr-o punga de plastic si o inchidem. Peste punga, punem un prosop de bucatarie si lasam aluatul la dospit aproximativ o ora.
Se intinde aluatul intr-o foaie grosuta, pe masa unsa cu ulei . Ungem foaia cu pasta de lamai murate. presaram deasupra salmonul desfacut in bucatele mici si branza rasa.
Impachetam foaia de aluat in trei si taiem fasii de aproximativ 2 cm latime . Rasucim fasiile cu grija si le punem in tava in care am pus hartie de copt. Presaram susan sau alte seminte peste batoanele rasucite .Le coacem 30-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius.
Impachetam foaia de aluat in trei si taiem fasii de aproximativ 2 cm latime . Rasucim fasiile cu grija si le punem in tava in care am pus hartie de copt. Presaram susan sau alte seminte peste batoanele rasucite .Le coacem 30-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius.
Se pot servi atat calde cat si reci, simple sau impreuna cu un sos de branza.
Un sfarsit de saptamana de milioane si plimbare placut cu liftul :)
vineri, noiembrie 2
Pasta de lamai murate
Pentru ca se apropie cu pasi repezi weekendul si vremea incepe sa se raceasca , un mic rasfat , o aroma noua, cred ca e binevenita.Este o pasta pe cat de simplu de facut pe atat de buna , mai ales ca poate fi folosita in atat de multe feluri : sos pentru sandwichuri, dressing pentru salate, sos pentru paste si mancarurile de vara cu orez, hrisca, quinoa ,chiar si linte, pasta pentru friptura de pui, de vita, chiar si de peste, umplutura pentru diferite paini, painici si chifle.
Ingrediente:
300g lamai murate
* eu am folosit lamai mici , cumparate
17g frunze de patrunjel
2 ardei rosii
1 catel de usturoi
3 linguri ulei de masline
Se coc ardei si se curata de coaja si seminte. Se pun lamaile impreuna cu patrunjelul, usturoiul si uleiul de masline in robotul de bucatarie. Tocam la viteza maxima cateva secunde. Adaugam si ardei copti si continuam sa maruntim pana obtinem o pasta. Se pune pasta de lamai intr-un borcan si se pastreaza in frigider.
Sincer lamai murate nu am facut pana acum, dar din cate se pare sunt tare simplu de facut.
Am sa va scriu cateva din retetele gasite
1kg lamai
sare mare
1-2 cani suc de lamaie
o lingura boia dulce
ulei
Se taie lamaile in sfert (nu pana jos). Se pune sare in mijloc . Se pun lamaile intr-un vas , se presara sare pe deasupra si se lasa 12 ore in frigider.
Se iau bucatile de lamaie si se pun in borcane. Turnam peste ele sucul de lamaie amestecat cu boia dulce. Borcanele se pastreaz ainh frigider 10 zile ,pana se mureaza lamaile.
7-8 lamai
1 cana de sare fina
putin ienibahar macinat
cateva frunze de dafin
putin ulei de masline
Se taie lamaile felii. Se sareaza si se condimenteaza pe ambele parti si se pun in borcane. Umplem borcanele cu apa , inchidem si agitam putin. Deschidem borcanul si adaugam putin ulei de masline. Inchidem la loc si lasam borcanul afara aproximativ o saptamana.
Aceeasi reteta o puteti face in 3 saptamani. Borcanele cu lamaile sarate si condimentate puse in apa se lasa in frigider 6-7 zile. Se deschid , se adauga uleiul si se mai lasa in frigider inca 2 saptamani.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
