Se afișează postările cu eticheta reteta cu dovleac. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta cu dovleac. Afișați toate postările
vineri, octombrie 23
Tartacute umplute
Hoinarind pe net mi-am amintit de o reteta pe care nu am mai facut-o de mult . Gustul ei bun din amintiri m-a facut sa trec la munca :)
Tartacutele din reteta sunt de fapt un alt soi de dovleac, soi ce se numeste in engleza butternut squash,seamana la gust cu dovleacul doar ca e micut ,parte de jos bombata bine si un gat lung , aducandu-mi mie aminte de tartacute.Ingrediente:
4 dovlecei micuti cu baza cat mai bombata si mai mare
o mana carne tocata
3 linguri orez
1 ceapa mare
3 catei usturoi
1 lingura pasta de rosii
2 rosii taiate marunt
patrunjel
1 ou
sare, piper, curry, cardamon
Se taie gatul dovleceilor pastrandu-se doar baza, se taie pe jumate aceasta si se curata de seminte.
Se poate taia doar gatul si cu ajutorul unei linguri scoase semintele fara a taia dovleacul pe jumatate, se umple , se coace si abia cand e gata se taie in jumatati. Eu prefer prima varianta ca-l pot umple pana la refuz fara sa fac sculptura.Separat ceapa taiata marunt impreuna cu usturoiul se calesc in putin ulei, se adauga carnea tocata(eu am folosit de curcan). Cand e oarecum prajita se adauga rosiile taiate, pasta de rosii dizolvata in putina apa.
Se adauga orezul , se mai adauga apa daca mai e nevoie. Se acopera cu capacul si se lasa sa fierba 3-4 minute pana bobul de orez se umfla . Se adauga patrunjelul taiat marunt(eu l-am pus inainteca uitasem de orez), condimentele si se lasa sa se raceasca.
Cand s-a racit se adauga oul si cu compozitia rezultata se umplu jumatatile de tartacuta. 
Se pun pe tava acoperite cu folie de aluminiu( nu infasurate in folie ci doar cat a nu bata caldura direct pe umplutura si sa o arda). Se lasa la copt o ora la 230 de grade sau pana e copt dovleacul.
Alte retete cu orez:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita
Supa de telina si crutoane de orez
Orez cu mere
Orez cu menta si iaurt
Orez cu lamaie
Salata de orez
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
