Se afișează postările cu eticheta reteta cu carne tocata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta cu carne tocata. Afișați toate postările
vineri, octombrie 23
Tartacute umplute
Hoinarind pe net mi-am amintit de o reteta pe care nu am mai facut-o de mult . Gustul ei bun din amintiri m-a facut sa trec la munca :)
Tartacutele din reteta sunt de fapt un alt soi de dovleac, soi ce se numeste in engleza butternut squash,seamana la gust cu dovleacul doar ca e micut ,parte de jos bombata bine si un gat lung , aducandu-mi mie aminte de tartacute.Ingrediente:
4 dovlecei micuti cu baza cat mai bombata si mai mare
o mana carne tocata
3 linguri orez
1 ceapa mare
3 catei usturoi
1 lingura pasta de rosii
2 rosii taiate marunt
patrunjel
1 ou
sare, piper, curry, cardamon
Se taie gatul dovleceilor pastrandu-se doar baza, se taie pe jumate aceasta si se curata de seminte.
Se poate taia doar gatul si cu ajutorul unei linguri scoase semintele fara a taia dovleacul pe jumatate, se umple , se coace si abia cand e gata se taie in jumatati. Eu prefer prima varianta ca-l pot umple pana la refuz fara sa fac sculptura.Separat ceapa taiata marunt impreuna cu usturoiul se calesc in putin ulei, se adauga carnea tocata(eu am folosit de curcan). Cand e oarecum prajita se adauga rosiile taiate, pasta de rosii dizolvata in putina apa.
Se adauga orezul , se mai adauga apa daca mai e nevoie. Se acopera cu capacul si se lasa sa fierba 3-4 minute pana bobul de orez se umfla . Se adauga patrunjelul taiat marunt(eu l-am pus inainteca uitasem de orez), condimentele si se lasa sa se raceasca.
Cand s-a racit se adauga oul si cu compozitia rezultata se umplu jumatatile de tartacuta. 
Se pun pe tava acoperite cu folie de aluminiu( nu infasurate in folie ci doar cat a nu bata caldura direct pe umplutura si sa o arda). Se lasa la copt o ora la 230 de grade sau pana e copt dovleacul.
Alte retete cu orez:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita
Supa de telina si crutoane de orez
Orez cu mere
Orez cu menta si iaurt
Orez cu lamaie
Salata de orez
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
