Se afișează postările cu eticheta peste prajit. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta peste prajit. Afișați toate postările
duminică, aprilie 18
Peste cu branza albastra
Un alt mod de preparare a pestelui, care noua ne place tare mult: cu branza "puturoasa", branza din categoria branzelor albastre,branze de tip Roquefort.Usor , de efect si tare gustos pentru iubitorii acestui tip de branza.
Ingrediente:4 bucati de fil de peste(eu am folosit printesa Nilului)
200g branza albastra
faina
ulei
garnitura dovlecel:
dovlecel maricel
1 catel usturoi
ulei masline
niste branza danablu
vin alb sec
busuioc
sare
piper
salata:
1 ceapa rosie
1/2 ceapa alba
3 rosii
1/2 ardei rosu kapia
sare,piper,ulei de masline
2 catei de usturoi
Se taie file de peste orizontal( in grosime, ) si branza felii subtiri. Se pun feliile de branza intre bucatile de peste, in asa fel incat sa nu depaseasca marginile.
Se tavaleste pestele prin faina si se prajeste in ulei incins. Este gata cand pestele este gata .Garnitura dupa preferinte, noi am ales-o pe cea de dovlecel: dovlecelul taiat cubulete, calit in putin ulei impreuna cu catelul de usturoi. Totul stins cu vin alb sec si lasat sa fiarba cateva minute pana dovlecelul este moale, vinul se evapora. Condimentam, luam de pe foc si presaram deasupra branza albastra .
Pentru salata toate ingredinetele au fost taite marunt si amestecat intr-un castron sa se imprieteneasca aromele.
Cum spuneam, usor si delicios :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
