Se afișează postările cu eticheta peste la cuptor. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta peste la cuptor. Afișați toate postările
duminică, mai 29
Peste cu tahini
O reteta cu peste pe cat de simpla pe atat de gustoasa .
Ingrediente:
6 bucati file peste
1 ceapa mare
1/2 lingurita chilly
sare, piper dupa gust
sucul de la 1/2 lamaie
pentru tahini
4 linguri mari de thina bruta
sucul de la o lamaie
apa rece
2 catei de usturoi
6 bucati file peste
1 ceapa mare
1/2 lingurita chilly
sare, piper dupa gust
sucul de la 1/2 lamaie
pentru tahini
4 linguri mari de thina bruta
sucul de la o lamaie
apa rece
2 catei de usturoi
Se taie ceapa pestisori si se caleste in putin ulei impreuan cu chilly-ul.
Se aseaza intr-o tava jumate din ceapa calita, peste ea aranjam pestele si acoperim cu restul de ceapa. Punem in cuptor la copt 15-20 de minute la 180 de grace Celsius.
Intre timp pregatim tahini : facem pasta usturoiul, turnam tahini peste el, adaugam si sucul de lamaie si treptat apa , amestecand in continuu, pana obtinem o pasta de tahini un pic mai lichida ca cea pentru falafel.
Turnam pasta de tahini peste peste sa-l acopere in totalitatea si il mai punem apoi in cuptor 10-15 de minute.Tahini nu trebuie sa se arda va face doar o crusta usor crocanta .
Pestele e servit ! :)
Alte retete cu tahini(thina):
Ceapa verde cu tahini
Tahini cu rosii uscate
Salata calda de broccoli
Salata de tahini cu vinete
Tahini cu zaatar si rucola
luni, august 3
Peste la cuptor cu pesmet aromat
M-a pocnit harnicia vineri si cum ma plictiseam :) , as vrea eu,si pentru ca mi s-a urat cu binele am trecut la facut "materii prime" in casa.Printre primele experimente s-a numarat pesmetul aromat. Nu-i greu de facut si e mai natural un pic decat cel cumparat. Am pus la uscat in cuptorul la 200 de grade/ 10 min,3 felii si 2 colturi de paine. O data operatiunea incheiata cu succes am dat prin masina de tocat carne feliile , ca sa fie cu adevarat pesmet de calitate, adica fin.
Pe care apoi l-am amestecat cu jumate de tufa de patrunjel ce s-a vrut taiat marunt si 8 linguri de busuioc uscat, trebuia pus si el verde, dar eu am facut lista de cumparaturi aiurea .
Se amesteca toate ingredientele. Ce ramane se lasa la uscat si apoi se ambaleza in punga de hartie pentru datile viitoare, desi poate fi folosit cu succes si pentru snitele sau friptura de pui.
O data materia prima obtinuta, am trecut la pregatirea pestelui.
File de peste "musculos"
eu am folosit "printesa Nilului" un peste dulceag si carnos, asemanator somnului.
sare, piper dupa gust
60g unt
7-8 linguri de pesmet aromat
1 rosie mare si coapta
2-3 catei de usturoi
lamaie
Pestele se lasa sa se scurga. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se presara pesmetul cat sa il acopere bine.Rosie se taie cubulete mici, usturoiul bucatele fine si se presara toate peste peste.
Untul se topeste si se stropeste pestele. Se pune in cuptor la 200 de grade 20-30 de minute sau pana e gata.Se serveste simplu sau stropit din belsug cu lamaie.
Este delicios si tare simplu de facut, se asorteaza de minune cu vara :)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
