Se afișează postările cu eticheta aperitiv cu vita de vie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta aperitiv cu vita de vie. Afișați toate postările
miercuri, februarie 23
Vita-de-vie cu labane
Daca reteta verde a avut succes(budinca de spanac cu parmezan), ma gandeam sa continuam tot pe verde . E primavara ,se poarta inca putin si ii vom adauga un fir alb-rosu .Verde cu alb, rosu e pe drum ,va fi si reteta de azi, o reteta simpla dar interesanta de aperitiv
Ingrediente:
frunze de vita de vie
bilute de labane
scobitori
iaurt gras/smantana
zeama de la o lamaie
Se cumpara o cutie/borcan cu frunze de vita murate in sare si se pun in apa la desarat schimband apa.
Se stopesc cu zeama de lamaie si se lasa la scurs.
Daca aveti frunze tinere tocmai culese, le fierbeti in apa cu sare pana se inmoaie putin(5-7 minute) .Le stropiti cu zeama de lamaie.
Aveti nevoie de acelasi numar de frunze de vita de vie cate bilute de labane aveti , frunza si biluta.
Labane-le se face cu o seara inainte: iaurtul cel mai acru, la cererea publicului , de 7% grasime de data asta ,se pune la scurs intr-un tifon-minim 8 ore, nu mai mult de 20 de ore. Din pasta rezultata se modeleaza cu mainile umede bilute.
Se intind foile de vita de vie, se aseaza cate o biluta de labane in mijloc , se impacheteaza dand forma de biluta, daca e nevoie se prind cu scobitori. Se servesc simple sau stropite cu iaurt gras sau smantana.
Pregatiti-va sufleteste, mi-au mai ramas muulte frunze de vita de vie ,asa ca vor urma si alte retete cu aceste minunate frunze , doar trebuie sa le termin intr-un fel gustos :)
sursa de inspiratie: revista "Al hashulhan" (Pe masa)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
