duminică, august 11
Porumb fiert mexican
Am vazut reteta pe net si tare pofta mi-a facut , asa ca de la pofta la cratita nu a fost deloc cale lunga .Aici inca e toamna cu soare uneori,inca se mai gaseste porumb pentru fiert si mai ales pentru pregatit in stil mexican.
Avem nevoie de porumb moale , ce va fi pus la fiert simplu sau impreuna cu frunzele. Mie imi place sa asez un stat de frunze pe fundul cratitei apoi porumbul rupt in jumatate si deasupra alt strat de frunze. Voi, simtiti-va liberi sa il fierbeti cum doriti.
Distractia mexicana incepe cu dans in jurul sombrero-ului doar dupa ce sunt fierti.
Porumbul fiert se infige in bete de frigarui pentru a putea fi manevrat mult mai usor.
Se stropeste cu suc de lamaie - in reteta de pe net foloseau sare de lamaie presarata la sfarsit , eu am preferat varianta mai naturala de acid citric.
L-am uns apoi cu unt topit si l-am rastogolit prin branza de capra tare rasa. Se presara deasupra chilly si..gata-i de mancat .
Interesant, inedit ...cred ca mai fac si anul viitor :)
joi, iunie 8
Unt de casa
A fost Shavuot, ultima sarbatoare din an si cu asta se termina si vacantele noastre pe motiv de sarbatoare. Nu pentru mult timp, doar pana in septembrie, cand va fi Rosh haShana si un nou an va incepe.Ca tot omul prins in febra sarbatorilor ma bucatarit lucruri care de care mai atragatoare cu cat mai multe produse lactate, dar dintre toate cel mai drag si pe care am ales sa il scot pe scena imi este untul. Da, am facut unt si a fost simplu si mai ales distractiv pentru ca l-am facut impreuna cu strumfi.
Este un fel de unt, unul pe care orice copil va indragi sa-l faca si de ce nu sa-l si manance.
Ingrediente
250 ml smantana pentru frisca neindulcita 38%
sare
Am turnat smantana pentru frisca intr-o sticla de plastic de 500 ml . Am adaugat sarea (puteti pune si alte condimente dupa dorinta). Am inchis bine sticla cu dopul si agitand smantana de sus in jos in sticla am asteptat sa se transforme in unt.
La un moment dat, de la miscare, smantana nu va deveni frisca ci unt.
Se taie sticla , se scoate untul (va fi o bucata compacta) si se serveste cu placere.
Se pastreaza in frigider unde se va mai intari, daca il doriti mai tare.
miercuri, martie 1
Bilute cu covrigei sarati si unt de alune
Azi...a plouat.Dupa atatea zile calde ...foarte calde, cand deja pusesem gand rau cizmelor si ghetelor de iarna si visam cu ochii deschisi la pantofi lejeri, deschisi, a plouat. Si nu doar atat, a fost si frig.
Tare glumeata primavara asta! Dar eu o intrec . I-am pregatit niste dulciuri....sarate :) Scor egal :)
Ce sunt dulciurile sarate? Sunt niste dulciuri in care pui lucruri dulci si...niste sare, iar pe deasupra niste ciocolata amara, ca sa-i puna capac. Nu-i greu, ba chiar e tare simplu, rapid si de efect.
Ingrediente
350g covrigei sarati
400g unt de alune
putina sare -optional
200g ciocolata amara
Se maruntesc covrigeii in robotul de bucatarie 1-2 minute pana obtineme un amestec de firimituri si bucatele de covrigei ( cam ca nucile taiate cu cutitul). Adaugam untul de alune si sarea si amestecam. Daca mai e nevoie mai adaugam putin unt de alune. Compozitia trebuie sa fie bine legata.
Cu mainile ude modelam bilute si le punem pe hartie de copt.
Topim ciocolata in bain-marie si o turnam peste bilute(eu am pus si putin unt cand am topit-o)
Punem bilutele de covrigei si unt de alune in frigider pentru a se intari ciocolata.
Se servesc cu mare pofta.
Sa aveti o primavara de poveste, cu pace in suflet si zambete pe buze !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
