Se afișează postările cu eticheta halva. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta halva. Afișați toate postările
vineri, martie 12
Tort cu mousse halva-ciocolata
Un tort simplut zic eu, tare usor de facut insa racoros si gustos.Ingrediente:
pentru blat:
150g biscuiti (petit beure albi am folosit)
2 linguri zahar maro
100g unt
pentru mousse:
125ml lapte
150 g halva de susan faramitata preferabil
200g ciocolata
450ml smantana pentru frisca
(frisca lichida nedulce)
5g gelatina
apa pentru gelatina
pentru glazura:
100ml smantana pentru frisca
150g ciocolata
*ciocolata "prevazuta" de reteta e amara si tortul iese de milioane dupa gustul meu(moarta dupa ciocolata amara), cea folosita de data asta e ciocolata de menaj, apropiata ca si gust de cea cu lapte si tortul a iesit de"mai multe milioane" dupa gustul sotului .Si mie mi-a placut ,logic,am pus un umar ...puternic la "exterminarea"lui, dar ramane cum am stabilit: ciocolata amara :)
Biscuitii se zobesc cu lingura(iese un praf deloc fin). Untul se topeste si se amesteca cu biscuitii si zaharul. Se pune "aluatul" rezultat pe fundul tavii cu pereti detasabili presandu-se cu mana.
Se pune tava in congelator pana mousse-ul e gata.Ideala ar fi ca tava sa fie de 22 cm diametru si tortul iese mai inalt,eu l-am vrut mai subtirel asa ca am folosit tava de 28 de cm diametru.Se pun la fiert laptele,halvaua si ciocolata. Se amesteca in continuu. Cand totul s-a topit se da de-o parte si facem gelatina(dizolvam gelatina in apa, dupa specificul gelatinei).
Se adauga gelatina in lichidul de ciocolata si halva, se amesteca pentru omogenizare si se lasa sa se racoreasca. Si aici e punctul de incercare: trebuie sa fie destul de rece sa nu taie frisca, dar nu prea rece ca sa nu se coaguleze gelatina. Se bate smantana de frisca pana obtinem o frisca foarte tare si adaugand cate putin din lichidul racit de ciocolata si halva batem in continuare. 
Se toarna in tava peste blatul de biscuiti si se lasa in frigider aproximativ 3 ore pana se intareste.Se rupe ciocolata bucatele mici , smantana de frisca se incalzeste pana la punctul de fierbere, turnand apoi peste ciocolata.Amestecam pana toata ciocolata e topita. Turnam peste mousse-ul de halva-ciocolata si mai lasam in frigider 1-2 ore pana se mai intareste glazura( foarte mult nu se intareste are consistenta asemanatoare unei crema de ciocolata foarte groasa de intins pe paine.
Asta-i tot :) inclusiv poze de final slabute...dar am scuza,strumfi mi-a ametit setarile aparatului :)
sursa de inspiratie: NikiAlte retete cu halva:
Parfe de halva cu sos de vin
Prajitura cu nutella si halva
Cornuri cu halva sau gem
Batoane de cereale cu afine
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
