joi, martie 18
Ton in crusta de mustar
Un alt mod de a pregati tonul, un alt mod de a folosi mustarulIngrediente
3 bucati file ton
3 linguri cu varf mustar cu seminte Dijon
1 lingurita cimbru
1/2 lingurita piper negru
1 lingurita rozmarin
3 catei de usturoi
1 lingura ulei de masline
pentru sos:
100 ml otet din vin
1 lingura plina mustar cu seminte Dijon
piper
1 ceapa mica rosie
1 lingura miere
Se incinge tigaie si se "manjeste" cu lingura de ulei de masline. Se pun bucatile de file de ton si usturoiul, se acopera cu capacul si se lasa 10 minute pe foc( tonul lasa apa , nu se arde).
Se amesteca mustarul cu cimbrul,piperul si rozmarinul. 
Fiecare felie de peste va fi unsa din belsug cu aceasta pasta pe ambele parti. Se pun la copt ,pe foaie de copt,30-40 minute la 190 de grade.
Pentru sos se pun toate ingredientele in blender si se fac pasta, iese un sos foaaarte hot, datorita semintelor de hrean din mustar ,dar merge de minune cu tonul ( se va curata de crusta de mustar si condimente, cand se serveste)
Noi l-am servit si cu piure de cartofi cu mustar. Se face cu mustar normal Dijon,dar am avut cereri pentru cel cu seminte, sa fie in ton cu tonul :)Gustos, aspectuos , condimentat bine si tare usor de facut.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
8 comentarii:
Hmmm ce bine arata,..Bravo!!
si gustos pe deasupra :) Multumesc , Naina!
Chiar ca arata bine, iar de gust...imi pot imagina...
Multumesc Miha :)Ma bucur ca-ti place cum arata.
Nu stiu de ce,dar cred ca e ametitor de bun.
ametitor nu e, dar bun da :) multumesc mult pentru vizita , Goldielocks! sa ai o zi superba si un sfarsit de saptamana de milioane!
Foarte buna ideea pentru prepararea unei retete mai stilate de peste! Eu nu sunt foarte prietena cu tonul proaspat, dar cred ca merge si cu alt peste oceanic. Neaparat am sa incerc, mai ales ca este o reteta adecvata la dieta mea. Un sfarsit de saptamana placut!
Ma bucur tare mult ca va foloseste idee de preparare a tonului, nu stiu cum se "descurca" alt peste cu crusta de mustar, dar daca incercati asteptam impresiile.
O zi buna si un sfarsit de saptamana linistit!
Trimiteți un comentariu