luni, noiembrie 1
Placinta marocana cu fetta
Azi avem pe lista de prezentare(a fost mancata deja si da ,m-am invrednicit si am spalat si tava :) ) placinta marocana cu branzaO combinatie inedita de sarat cu dulce si aroma de coriandru care intr-un final creaza un desert inedit si contrar asteptarilor . chiar e dulce :)
Ingrediente:
9 foi subtiri de placinta
pentru umplutura
250g branza fetta de oaie
10 fire coriandru
1 lingura rasa scortisoara
2 cepe mijlocii
4 linguri ulei de masline
1 mana stafide
2 oua
1 mana nuci
1 mana migdale
un varf de lingurita cimbru
2 linguri zahar brun
pentru aspect:
ulei de masline
susan alb si negru
zahar praf si scortisoara
9 foi subtiri de placinta
pentru umplutura
250g branza fetta de oaie
10 fire coriandru
1 lingura rasa scortisoara
2 cepe mijlocii
4 linguri ulei de masline
1 mana stafide
2 oua
1 mana nuci
1 mana migdale
un varf de lingurita cimbru
2 linguri zahar brun
pentru aspect:
ulei de masline
susan alb si negru
zahar praf si scortisoara
Ceapa se taie marunt si se caleste in cele 4 linguri de ulei. Nucile si migdalele se taie mare. Branza se taie cubulete. Coriandrul se taie marunt( am numarat 10 fire , carora le-am rupt cozile ramanand din ele doar partea ce tinea frunzele). Se amesteca toate ingredientele umpluturii.
Ungem tava cu ulei, impartind foile de placinta in 3 gramezi ( 3 foi in fiecare gramada ) acoperim cu foile fundul tavii , peretii si restul sa atarne pe masa ( punem gramada de foi cu un colt in tava - acopera o parte de fund si pereti, urmatoarea gramada tot cu un colt pusa va mai acoperi o bucate de fund al tavii suprapunandu-se cu prima si ca acoperi peretele in continuare,ultima se va suprapune peste primele doua acoperind fundul tavii daca mai era ceva de acoperit si restul de perete al tavii ramas neacoperit) Ungem cu ulei de fiecare data locul unde se se suprapun 2 gramezi de foi. . Punem umplutura 
O nivelam si acoperim "ciufulit " cu partea de foaie ramasa in afara.. Ungem foile cu ulei si presaram susan.
Coacem placinta 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.Se presara zahar praf si scortisoara cand e scoasa din cuptor .
Merita incercata , e o placinta cu gust inconfundabil :)
Sursa de inspiratie :Guy Peretz
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
6 comentarii:
Foarte interesanta.Mie cred ca mi-ar place.
Sa aveti o dupa amiaza faina. Pupic la pitic.
Cine iubeste combinatiile inedinte sigur va indragi placinta asta .
O zi superba si voua :) si spor la bucatarit ,numai minunatii scot nasul pe blogul tau,nu as refuza niciuna , sunt modeste nu ? :)
furnicuto am s-o incerc!tare ma tenteaza!
Pansy , sunt tare curioasa de impresiile de dupa degustare.O zi superba!
mmmmmmm ..arata super super!
la fel si celelalte minunatii ..super
FELICITARI FURNICUTO!
Multumesc Alice :) Esti tare dulce, nu ca ma lauzi ci asa ca m-a bucurat mesajul tau :) o zi superba!
Trimiteți un comentariu