luni, martie 15
Snitel de porumb cu branza
Snitelul de porumb, doar legume sau si carne, e unul din lucrurile cele mai comune in Israel. Placut de toti,indiferent de varsta, logic ca troneaza vesel pe masa noastra cand prind eu curaj(a se citi ca ma pocneste harnicia) si-l fac.Se gaseste in toate superurile si se vinde,ca painea calda :)
Ingrediente:300g porumb(inghetat sau conserva)
2 cartofi mijloci (180 grame)
1 lingura praf supa de pui( echivalentul ei cred ca ar fi cubuletele knor)
100g branza afumata, gen cascaval
pesmet
2 oua
un cubulet unt
3-4 linguri faina
o ceapa mijlocie
sare,piper
ulei pentru prajit-optional
Se curata cartofii , se taie bucatele si se fierb.Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Porumbul daca e inghetat se fierbe 10 minute .Se scurg cartofii ,se adauga putin unt si se fac piure. Piureul de cartofi, ceapa calita, porumbul , un ou, 2 linguri de pesmet,praful de supa, branzele rase, sare , piper se amesteca .
Din aluatul rezultat se modeleaza "snitele" si se pun pe o farfurie acoperita sau nu cu o folie de plastic. Mie mi-au iesit 5 snitele mari si unul mini :) Se pune farfuria in congelator cateva ore pana snitelele noastre sunt inghetate bine, sa-ti spargi capul cu ele si alta nu.
Se amesteca un ou cu faina, ca pentru snitelele normale, doar ca de data asta trebuie sa fie destul de gros aluatul, nu coca, dar gros . Se "picteaza" snitelele cu aceste aluat( se pot si tavali prin el) si apoi se tavalesc din belsug prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins sau ...se pun pe foaie de copt in cuptor. Ies mai bune prajite ,mai crocant exteriorul, dar eu de data asta le-am copt ( 30-40 minute 200 de grade ,pana pesmetul isi schimba culoarea).Pofta buna!
Se pot face fara branza,reteta originala e fara branza, se pot tavali prin pesmet aromat-condimentat si asta le va da un plus de gust.Li se pot adauga masline, rosii uscate, ton etc.Si spiriduslul meu le apreciaza, reteta adaptata lui, fara conservanti, prafuri ,prajeli . Fierb cartofii cu multe alte legume, fac piure doar cartofii si ceapa, iar pesmetul aromat e facut si el in casa.
Alte retete cu porumb:
Porumb tanar cu sos de soya si tabascco
Supa crema de porumb
Salata de porumb cu ton
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu