miercuri, februarie 10
Supa crema de castane (picanta)
Ingrediente:
190 g castane
50g unt
o ceapa mijlocie
1 lingura faina
400 ml apa
300 ml lapte
250 ml smantana pentru frisca
sos Tabasco
sare,piper,chilli
1 galbenus de ou
Se coc castanele in tigaie( se cresteaza coaja, se pun intr-o tigaie de teflon, se acopera cu un capac si se lasa la foc mijlociu spre mare sa se coaca miscandu-le din cand in cand- sunt gata cand taietura de pe coaja castanei se deschide)
Se scot se pun intr-un servet de bucatarie , se invelesc bine si se lasa sa se raceasca incet. se curata de coaja.Se pot folosi si castane coapte, curatate ,ambalate in pungi vidate.
Se pune ceapa la calit in unt. 
Adaugam castanele ,le lasam sa prinda putin gust de prajit in unt, adaugam faina si stingem cu apa . 
Se face totul pasta cu ajutorul blenderului si daca vreti sa fie fina supa treceti pasta printr-o sita. Se adauga laptele si jumate din frisca lichida, sosul Tabasco si se condimenteaza dupa gust(sare ,piper, chilli).
Inainte de servire se incalzeste supa daca e necesar si se adauga restul de frisca lichida ce a fost amesteca bine cu galbenusul.Se poate orna cu stafide si gata, supa-i gata :)
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
19 comentarii:
Ar semana cu un dulce ,daca nu ar fi ceapa pusa acolo...Suna ciudatel , oleaca...dar banuiesc ca are gust bun.Si mai banuiesc ca in loc de frisca lichida se poate folosi smantana dulce pentru gatit sau smantana pur si simplu...Zic si eu!:)
@Ana-Maria: e dulceaga de la castane, se "neutralizeaza "oarecum gustul cu sarea,piperul si chilli-ul pus. frisca lichida pe care eu o folosesc este special pentru gatit(mancare) are 38%grasime si nu are pic de zahar in ea, nu e acra, e usor dulceaga asa ca si laptele, nu mai mult.
aa...hai ca vin si eu de acasa, e smantana pentru frisca,asa se cheama aia smantana care nu e acra si nici dulce, si daca o bati bine iese frisca nu?
Buna ziua stimate domn Adrian T,
Multumesc pentru invitatia de a face parte din echipa de parteneri/blogeri ai site-ului vostru, dar ma vad nevoita sa refuz .
Cunosc site-ul si m-a amuzat copios "modul de premiere " pe care il foloseati la concursuri intr-un timp : x % reducere daca va cumpara cratiza z :) e amuzant sa vezi atata tupeu si naivitate intr-un singur loc iti face ziua ,doar atat,dar in ceea ce ma priveste prefer sa stau in banca mea :)
O zi superba !
Da,daca o bati iasa frisca...asa scrie si pe cutie , smantana dulce.Totodata exista si smantana dulce pentru gatit , asa scrie pe cutie si banuiesc eu ca este oarecum o diferenta intre dulce de gatit si dulce de frisca...eu nu am incercat inca pe amandoua , recunosc....numai pe cea de frisca...cam trebuie sa bati cu mixerul in ea pana se leaga...in fine...:)
aici pe cutie scrie ,in traducere mot-a-mot : smantana pentru frisca si micut "pentru gatit ". mai e si alta pe care scrie tot smanatana pentru frisca si mic pentru prajituri. eu folosesc si la prajituri si la mancare aceeasi "pentru mancare" pentru ca e cea mai grasa...si frumoasa...si colesterolul se socheaza :) la dulciuri pun zahar in ea si iese frisca dulce.
am facut niste ravioli cu sos de frisca in Romania,la o masa festiva a bunicii mele ,venisera toate prietenele,nici una nu a ratat si obisnuita cu smantana de frisca de aici...am gatit...nu am gustat, decat la masa...si erau, desert, smantana era dulce :) i-am spalat si i-a dres bunica mea cu un sos de rosii cu usturoi :)m-am scos cu desertul ,pentru ala s-a potrivit smantana dulce
Ce tare....i-a spalat?!Hahahaaaa....ma amuza ca ceva de genul asta am facut si eu....cu un fel de mancarica , acu' ceva timp in urma , scos cartofi , carne....spalat si regatit....foarte tare!:))
Tu zici "aici la mine"....unde este asta?Rusinica mie , dar zau ca nu mi-am dat seama....Israel cumva?
Sa ai o seara linistita!:)
Exact Israel, coltul de sus, partea de nord , vedere la Mediterana :) si frigul si furtuna tot de acolo vin..dinspre Mediterana :)
O seara super faina si tie , acceleratie si turatie maxima..sa ajungem la 75 km /ora :)
Coucou, Furnicuta draga, iar ma lovesti in punctul sensibil...super supica asta de castane, de multe ori o mai si combin, tu ai facut-o impreuna cu dovleac? O zi frumoasa in continuare.
salut yafa,
nu am incercat-o nicioadata cu dovleac, dar e o idee foarte buna,o sa o incerc si asa , sigur va avea succes :)
o zi superba si tie :)
yafaaaa,tu ia catapulta? daca nu e musai sa faci rost, sa arunci aici niste orez cu sparanghel,mi-a ramas gandul la el :)
Eu trebuie sa incerc! Neaparat!Doamne ce de bunatati, chiar esti o furnicuta!
tocmai ma gandeam ca ti-as trimite o portie de Pourim ;)...tu dai in loc niste oznei aman? Ce bunatati mai faci pe langa oznei?
Furnicuto, am venit in prag de weekend cu un premiu, un premiu pe care blogul tau il merita cu mult mai mult decat mine. Asa ca, am oferit acest premiu unor bloguri pe care le apreciez mult. Daca-ti face placere il ridici si-l oferi mai departe.
Furnicuto foarte faina reteta asta.Cu siguranta am sa incerc reteta, cu toate ca am mancat castane doar coapte.
Te rog sa mai vii pe mine sa ridici in premiu dragut.
Weekend placut iti doresc.
Ce bine arata!...sunt curioasa ce gust are supa crema..,castane doar prajite..si piure am mancat.:)
Am venit cu premii frumoase pt tine,draga furnicuta..
O duminica placuta!
Multumesc tare mult pentru premii, am sa trec negresit sa le iau si sper din tot sufletul sa nu supere nimeni ca locul de cinste pentru premii eu il am amenajat pe pagina mea de facebook,pagina de grup.
@yafa: de Purim in afara de Oznei Aman ,voi face ceva deosebit ca de zi de sarbatoare ,mai ales ca s-ar putea sa am musafiri de suflet. specific purimului sunt doar urechile...ca doar asta i-au rupt lui aman :)aaa si vinul dar vinul are locul lui aparte in toate obiceiurile si practica religioasa iudaica si nu cred ca ne vom imbata ca nu suntem la Yeshiva( scoala religioasa) :)
@Doamna Elena: daca o veti incerca sunt tare curioasa sa-mi spuenti cum vi s-a parut.
@ Micul: spor la incercat, dar mai ales la mancat :) sper sa va placa.
@Dana: are gust de castane, e dulceaga de la castane,picanta de la chilli si tabasco, per total un gust dulceag-condimentat( arzator) :)
Poate spune cineva daca reteta prezentata este ok? Adica merita? Are un gust deosebit? Dupa ce ati mancat mai stati cu gandul la ea? Ati mai face? Sau e doar un moft? Monica M.
noua ne place, nu e prima data si nici macar ultima cand o fac. cred ca asta raspunde 90% din intrebari inclusiv cele nepuse.
sub genericul" gusturile nu se discuta" tocmai pentru ca sunt atat de diferite , nu pot stii daca iti va placea, daca o vei mai face , daca vei ramane cu gandul la ea , daca e doar un moft ...daca sau daca.
o zi faina!
Trimiteți un comentariu